惣菜塾 第九回セミナー「惣菜塾」開催のご案内
第９回の惣菜塾は、三名の講師にご登壇を頂きます。ライフスタイルの変化や冷凍技術の進化を背景に急成長を遂げる冷凍食品市場。冷凍技術の可能性に着目して、「冷凍dai革命」を展開するダイエーと急速冷凍機「アートロックフリーザー」を展開するデイブレ...
惣菜塾 
トレンド 【おにぎり協会】全国の名産が一堂に。〝おにぎりに合う〞が、ここに集まる。買う。知る。味わう。“おにぎりの今”を体験する一日。『おにぎりサミット名産品マルシェ』「おにぎりサミット®2026」と同時開催
1月27日に開催される「おにぎりサミット®2026」にあわせて、日本全国から、選りすぐりの8自治体が集結し、米・肉・魚・野菜・お茶・梅・海苔―〝おにぎりに合う〞を軸にした、名産品マルシェも開催します。一般社団法人おにぎり協会（本社：神奈川県...
商品 【セブン-イレブン】予約の取れない大人気ラーメン店「飯田商店」が監修 「白ごまの分離と融合 担々麺」が登場！
〜白ごま玉と肉みそを溶かして味変できる担々麺が1月21日（水）から順次発売〜株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、完全予約制の大人気店「飯田商店」が手掛けた「飯田商店監修 白ごまの分離と融合 担々麺」をセブン‐イレブン店舗にて1月21日（水...
トレンド 日本生活協同組合連合会、2025年12月度供給高(売上高)速報を発表
・12月度の総供給高は、99.2%で前年未達となった。・店舗は、客数が前年未達ながら客単価の上昇により、前年比 100.6%。・宅配は、利用人数の未達と曜日まわりの影響を受け、前年比98.5%。点単価が上昇している米の伸長などで、客単価は前...
トレンド スーパーマーケット３団体合同統計調査、2025年12月実績速報を発表
・総売上高：全店の前年同月比101.6％、既存店の同比100.7％・食品合計：全店の前年同月比102.0％、既存店の同比101.0％・12月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断DIの現状判断は、前月から＋0.2の47.5、見通し判断...
トレンド 日本フランチャイズチェーン協会、2025年12月のコンビニエンスストア売上高を発表
・店舗売上高：全店・既存店はともに１０ヶ月連続のプラス・来店客数：全店は５ヶ月連続のマイナス・既存店は６ヶ月連続のマイナス・平均客単価：全店・既存店はともに１２ヶ月連続のプラス〔全般的動向〕今月はコラボ商品をはじめとする販促施策等により客単...
トレンド 【スープ・汁物に関する調査】スープ・汁物を毎日食べる人は4割弱、2021年調査以降減少傾向。好きなスープ・汁物は「味噌汁」が8割強、「豚汁、けんちん汁」が7割強
＜＜ TOPICS ＞＞■スープ・汁物を毎日食べる人は4割弱、2021年調査以降減少傾向。好きなスープ・汁物は「味噌汁」が8割強、「豚汁、けんちん汁」が7割強■スープ・汁物を食べる人のうち、直近1年間に市販のスープ・汁物を食べた人は7割強...
原材料 【デリア食品】持続可能な国産じゃがいも生産への貢献を目指し、シストセンチュウ抵抗性品種「ゆめいころ」を使用したポテトサラダを2026年2月より発売
～2030年までに使用する全てのじゃがいもを抵抗性品種へ～サラダ・惣菜を製造・販売するデリア食品株式会社（以下デリア食品）は、日本のじゃがいも生産が直面する深刻な課題「ジャガイモシストセンチュウ」対策のため、新しい抵抗性品種「ゆめいころ」を...
商品 【ファミマ】“ふわっとろ～”なたまごを使ったお弁当が登場、「絶品登場！ふわっとろ～たまご弁当」天津炒飯・キーマカレー・トマトハンバーグ弁当・オムライスを1月20日より順次発売
～「ちょいデリ」にはお値段そのまま、ゆでたまごをトッピング！～株式会社ファミリーマートは、継続して取り組んでいる5つのキーワードのうち「もっと美味しく」、「『あなた』のうれしい」の一環として、“ふわっとろ～”な食感を楽しめる「たまご弁当」4...
商品 【セブン-イレブン】ご当地の味をおうちで！宇都宮市、宮崎市の餃子が「セブンプレミアム」の冷凍食品で登場！「宇都宮餃子会監修 焼餃子」、「宮崎市ぎょうざ協議会監修 焼餃子」 発売！
～1月21日（水）より全国のセブン‐イレブンでエリア別に発売～株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、餃子で有名な町「宇都宮市」・「宮崎市」の特長ある餃子の味を家庭で手軽に楽しめるフライパン調理の冷凍餃子「セブンプレミアム 宇都宮餃子会監修 ...
トレンド 【流通経済研究所】食品ロス削減に対する消費者意識調査を発表～企業の評価軸は「安全性・ロス削減効果・お得感」～
企業の取組に関する認知度や、消費者の食品ロス削減の取り組み状況が明らかに公益財団法人流通経済研究所（東京都千代田区：理事長 加藤 弘貴）は、1218人の消費者に対し、企業の食品ロス削減の取組に関する認知度や、自身の食品ロス削減の取り組み状況...