第五回セミナー「惣菜塾」開催のご案内

第五回の惣菜塾は、3名の講師に惣菜の最新トレンドや事例について、お話をいただきます。

①2024年版惣菜白書の最新データより業界動向を詳細分析を白鳥教授より。
②惣菜製造工場の自動化・省人化の最新動向を日本惣菜協会の荻野フェローより。
③ライフフーズ(現ヨークベニマル)、ウジエデリカにおけるデリカSPA推進の事例、
 マネジメント・黒字化のポイントを齊藤氏より。

是非ともご参加くださいますよう、ご検討願います。

 

プログラム① 2024年版惣菜白書からみた業界動向

著書「グミがわかればヒットの法則がわかる(プレジデント社)」を本年4月出版。24年2月まで日本経済新聞社編集総合編集センター調査グループ調査担当部長。

流通科学大学商学部
経営学科教授 白鳥 和生

プログラム② 惣菜盛付の全工程の機械化を実現 不可能を可能に

日立製作所中央研究所を経て、2016年キユーピー入社。43件ものAIプロジェクトに関わり、食品メーカーの自動化に大きく貢献。21年より日本惣菜協会。

一般社団法人 日本惣菜協会
AI・ロボット推進 イノベーショ
ン担当フェロー
荻野 武

 

プログラム③ ローカルSMのデリカ事業 運営についての事例

元ライフフーズ(現ヨークベニマル)専務取締役、㈱ウジエデリカ社長。現在は、東北エリアを中心にローカルSMデリカ及びベーカリー事業の支援を実施中。

株式会社齊藤吉昭オフィス
代表 齊藤 吉昭

 

日時2024年7月8日(月曜日) 15:00~18:00頃

会場TKPガーデンシティ御茶ノ水(JR中央線御茶ノ水駅徒歩4分)
   (住所) 東京都千代田区神田駿河台3-11-1 三井住友海上駿河台新館3階

参加費用: 1社 33,000円(税込)  ※1社3名まで参加可能

お支払い方法:銀行振込 ※申込み後にご請求書をお送りします
※開催までに振込をお願い致します

申込締切:2024年7月3日(水曜日)

お申し込みはこちらから