惣菜塾 第11回セミナー「惣菜塾」開催のご案内
第11回惣菜塾では、惣菜業界の動向に加え、デパ地下や食品スーパーにおけるデリカ商品の開発・売場づくりについて、専門家と現場の実務責任者の方々にご講演いただきます。明治大学大学院の白鳥教授には、「惣菜白書」をもとにした市場概況と、取締役を務め...
惣菜塾 
原材料 【ケンコーマヨネーズ】ごぼうの食感と風味をいかした「国産ごぼうの香ばし炒めサラダ」10月1日発売
＜業務用ごぼうサラダ発売40周年記念企画＞お客様の「これが食べたかった！」を商品化ケンコーマヨネーズ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：炭井 孝志）の100％子会社である連結子会社各社は、業務用ごぼうサラダの発売40周年を記念し、お...
商品 【ファミマ】令和８年熊本地震復興応援「熊本うまかモン集合」9月29日(火)発売、県産食材を使用した商品や熊本ラーメンの名店「味千拉麺」監修商品が登場！
～対象商品の売上の一部を災害支援金として寄付いたします～株式会社ファミリーマートは、令和8年熊本地震で被災された地域の復興に尽力される皆さまを応援する「がんばろう熊本応援キャンペーン」を2026年8月25日（火）から実施しております。このた...
トレンド 日本生活協同組合連合会、2026年8月度供給高(売上高)速報を発表
～宅配の夏稼働日減により総供給高が前年割れとなるも、店舗は前年超えを維持～ ■全国主要地域生協 2026年8月度供給高・前年比（対象生協数 66） ■今月の特徴 〇8月度の総供給高は、99.8%で前年未達となりました。〇店舗は、客数、客単価...
トレンド スーパーマーケット３団体合同統計調査、2026年8月実績速報を発表
・総売上高：全店の前年同月比102.6％、既存店の同比101.4％・食品合計：全店の前年同月比102.8％、既存店の同比101.6％・8月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断DIの現状判断は、前月から＋1.5の45.5となり、小幅に...
トレンド 日本フランチャイズチェーン協会、2026年8月のコンビニエンスストア売上高を発表
・店舗売上高：全店は１８ヶ月連続のプラス・既存店は２ヶ月連続のプラス・来店客数：全店は３ヶ月連続のマイナス・既存店は１４ヶ月連続のマイナス・平均客単価：全店・既存店はともに２０ヶ月連続のプラス〔全般的動向〕今月はフェア・クーポン配布をはじめ...
プレミアムレポート 「ヤオコー船橋薬円台店」開店 新店ルポ
9月15日 「ヤオコー船橋薬円台店」オープン（株）ヤオコー（本社：埼玉県川越市）が９月１５日、千葉県船橋市に「ヤオコー船橋薬円台店」を開店。この店の開店により合計で２０６店舗、千葉県内３５店舗目となる。当店は、京成松戸線薬園台駅から北に...
商品 【ファミマ】秋の定番！今年はキャラメルが仲間入り！「ファミマのおいも収穫祭」9月22日(火)から開催
もっちり・ザクほろなど、さまざまな食感で楽しめる14種類が大集合！株式会社ファミリーマートは、2026年9月に創立45周年を迎えました。継続して取り組んできた5つのキーワードを土台とし、「いちばんチャレンジ」を合言葉に活動を進めてまいります...
商品 【ローソン】具材１種類で価格を最大５割抑えたお弁当や海鮮づくしのパスタなど「一点突破すぎ！」「贅沢すぎ！」商品として計13品発売
物価高の中、メリハリ消費に対応、9月22日（火）(※1)から順次、全国のローソン店舗で株式会社ローソンは、9月22日（火）(※1)から、2週間にわたり全国のローソン店舗(※2)（約14,000店：2026年8月末時点、「ローソンストア100...
トレンド 【中食に関する実態と健康の意識調査】若年層はコンビニ、高齢層はスーパーへ。約4人に3人は普段から健康を意識。＜ネオマーケティング＞
女性20代の中食利用「ほぼ毎日」24.0％で性年代別トップ。若年層はコンビニ、高齢層はスーパーへ。約4人に3人は普段から健康を意識。全国20歳以上1200人に聞いた。調査の主要ファインディング（要点まとめ）●若年層ほど中食を高頻度で利用。女...