惣菜塾 第11回セミナー「惣菜塾」開催のご案内
第11回惣菜塾では、惣菜業界の動向に加え、デパ地下や食品スーパーにおけるデリカ商品の開発・売場づくりについて、専門家と現場の実務責任者の方々にご講演いただきます。明治大学大学院の白鳥教授には、「惣菜白書」をもとにした市場概況と、取締役を務め...
惣菜塾 
トレンド 【ヨシケイグループ】令和８年度食品ロス削減推進表彰「消費者庁次長賞」を受賞、必要な食材を必要な量だけ届ける「受注生産型ミールキット」の仕組みが評価
つくる人から笑顔に。をテーマに全国でミールキット宅配サービスを提供するヨシケイグループ（所在地:静岡県静岡市/代表取締役: 平野 圭吾）は環境省・消費者庁が主催する「令和8年度 食品ロス削減推進表彰」において、「消費者庁次長賞」を受賞したこ...
”コナモン”レポート 【セブン-イレブン】10月6日(火)待望の再々登場！「お店で焼いた カリッじゅワッサン」“カリッじゅわっ”食感と焼きたてを味わう一品
～店内オーブンで仕上げるからホカホカ！秋の肌寒さにしみる至福のブレイクタイム～株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、店内の専用オーブンで焼き上げて提供する『セブンカフェ ベーカリー』にて大きな反響をいただいた「お店で焼いた カリッじゅワッサ...
店舗 【イオンリテール】研究都市の暮らしをもっと快適に。“次世代への生活拠点”、「そよらつくば学園の森」１０月２５日（日）オープン
小商圏・高頻度来店型のショッピングセンター「そよら」が県内初出店イオンリテールは１０月２５日（日）、茨城県つくば市に「そよらつくば学園の森」（以下、当ＳＣ）をオープンします。「そよら」は、当社が新フォーマットとして展開する都市型ショッピング...
原材料 【キユーピー】じゃがいもの新品種「ゆめいころ」でポテトサラダの加工適性を確認。100年先も、おいしいポテトサラダを食卓へ
～10月10日はポテトサラダの日～9月1日(火)・2日(水)に開催の日本調理科学会でポスター発表キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：髙宮 満、以下キユーピー）は、グループ会社で惣菜の製造・販売を担うデリア食品株...
原材料 【ケンコーマヨネーズ】ごぼうの食感と風味をいかした「国産ごぼうの香ばし炒めサラダ」10月1日発売
＜業務用ごぼうサラダ発売40周年記念企画＞お客様の「これが食べたかった！」を商品化ケンコーマヨネーズ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：炭井 孝志）の100％子会社である連結子会社各社は、業務用ごぼうサラダの発売40周年を記念し、お...
商品 【ファミマ】令和８年熊本地震復興応援「熊本うまかモン集合」9月29日(火)発売、県産食材を使用した商品や熊本ラーメンの名店「味千拉麺」監修商品が登場！
～対象商品の売上の一部を災害支援金として寄付いたします～株式会社ファミリーマートは、令和8年熊本地震で被災された地域の復興に尽力される皆さまを応援する「がんばろう熊本応援キャンペーン」を2026年8月25日（火）から実施しております。このた...
トレンド 日本生活協同組合連合会、2026年8月度供給高(売上高)速報を発表
～宅配の夏稼働日減により総供給高が前年割れとなるも、店舗は前年超えを維持～ ■全国主要地域生協 2026年8月度供給高・前年比（対象生協数 66） ■今月の特徴 〇8月度の総供給高は、99.8%で前年未達となりました。〇店舗は、客数、客単価...
トレンド スーパーマーケット３団体合同統計調査、2026年8月実績速報を発表
・総売上高：全店の前年同月比102.6％、既存店の同比101.4％・食品合計：全店の前年同月比102.8％、既存店の同比101.6％・8月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断DIの現状判断は、前月から＋1.5の45.5となり、小幅に...
トレンド 日本フランチャイズチェーン協会、2026年8月のコンビニエンスストア売上高を発表
・店舗売上高：全店は１８ヶ月連続のプラス・既存店は２ヶ月連続のプラス・来店客数：全店は３ヶ月連続のマイナス・既存店は１４ヶ月連続のマイナス・平均客単価：全店・既存店はともに２０ヶ月連続のプラス〔全般的動向〕今月はフェア・クーポン配布をはじめ...