第8回の惣菜塾は、二名の講師に、２０２５年のトレンドや２０２６年の予想される動向や展望などを中心に話をして頂きますので、是非ともご参加のご検討願います。
・流通科学大学の白鳥教授からは「２０２５年の食トレンド振り返りと２６年の展望」についてご講演を頂きます。また、新刊「なぜ野菜売り場は入口にあるのか」もプレゼントさせて頂く予定ですが、新刊内容の一部もお話して頂く予定です。
・ユーリーズ多田代表からは、イズミゆめデリカでの冷凍食品開発の実例などを中心に自家製冷凍惣菜の商品開発について、ご講演を頂きます。
<< 参加者特典あり！ >>
今回ご参加いただいた皆さまへ
白鳥 和生氏の新刊
『なぜ野菜売り場は入口にあるのか』（朝日新書） 📖を
一社につき1冊プレゼントします✨
プログラム① ２０２５年の食トレンド振り返りと２０２６年の展望
流通科学大学商学部
経営学科教授
白鳥 和生
著書「グミがわかればヒットの法則がわかる（プレジデント社）」を本年4月出版。
24年2月まで日本経済新聞社編集総合編集センター調査グループ調査担当部長。
プログラム② 小規模から始める自家製冷凍食品 ―冷凍惣菜の進化・イズミゆめデリカ事例等―
株式会社ユーリーズ代表取締役
多田 鐸介
東京都出身。渡仏してル・コルドン・ブルー・パリで学び、星付きレストランで修業。帰国後は
同校講師や有名レストラン勤務を経て、ラショナル社でフードアドバイザーとして病院食・
介護食にも携わる。現在はフードコンサルタントとして活動。
日時：2025年12月19日（金曜日） 14:00～17:00頃
会場：TKPガーデンシティ御茶ノ水（JR中央線御茶ノ水駅徒歩4分）
(住所) 東京都千代田区神田駿河台3-11-1 三井住友海上駿河台新館３階
参加費用： 1社 33,000円(税込) ※1社3名まで参加可能
お支払い方法：銀行振込 ※申込み後にご請求書をお送りします
※開催までに振込をお願い致します
申込締切 ： 2025年 12月 17日 (水曜日)
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