・コンビニ業界初 「立体成形方式」導入
・47都道府県5千人以上の約97％が“ふっくら”美味しくなったと回答
・定番メニューとして製法や具材を見直した４品と、新メニューとして３品を発売
ローソンは、本格的な行楽シーズンの到来に合わせて、コンビニエンスストア業界では初めて「立体成形方式」を採用したおにぎり成形機を導入し、「金しゃりおにぎり」シリーズを刷新する。ローソンで新たなおにぎり成形機を導入するのは12年ぶり。新たな成形機では4方向から均等かつ立体的におにぎりを成形することで、まるで人の手で握ったような、ふっくらとした食感のおにぎりとなる。
4月18日(火)からは、全国のローソン店舗（13,942店舗／2023年3月末時点、「ローソンストア100」を除く）にて、定番メニューとして製法や具材を見直した「金しゃりおにぎり 焼さけハラミ」（税込279円）、「金しゃりおにぎり いくら醤油漬」（税込279円）など4品と、新たなメニューとして「金しゃりおにぎり 熟成紀州南高梅 種抜きまるごと一粒梅」（税込235円）など3品を発売する。
■全国47都道府県で実食調査を実施
2023年3月18日に全国47都道府県の各県100名以上、合計5,125名のお客様を対象に「金しゃり おにぎり 焼さけハラミ」新旧品の食べ比べ調査を実施したところ、約97％の方が「立体成形方式」で製造した新しいおにぎりの方が「ふっくら美味しいと感じる」と回答した。
(※1) 調査日：2023年3月18日／調査人数：47都道府県から各100人以上の計5,125名
■「金しゃりおにぎり」シリーズについて
ローソンは、2019年4月に厳選した国産米を配合した「金しゃりおにぎり」シリーズを発売した。「金しゃり おにぎり」は、お米をブレンドすることで、粒感のあるふっくらとした食感が楽しめる。現在、「金しゃりおにぎりシリーズ」の米には、しっかりとした粒感ともっちりとした食感、さらに冷めても美味しいことが特長のブランド米「雪若丸」（山形県）、「ひゃくまん穀」（石川県）、「富富富」（富山県）」(※2)を使用している。
(※2)発売する地区ごとにおにぎりの米に占める割合で50％に配合してブレンド
【4月18日(火)発売の新商品】
商品名：「金しゃりおにぎり 焼さけハラミ」
税込価格：279円
商品説明：【リニューアル】清酒を変更しハラミの旨味アップ
脂のりの良いアトランティックサーモンのハラミを塩麹、清酒に漬け込み、香ばしく焼き上げた。漬け込み用の清酒を変更し、ハラミの旨味をさらに引き立てる仕立てに。
商品名：「金しゃりおにぎり いくら醤油漬」
税込価格：279円
商品説明：【リニューアル】製法見直しで旨味・粒感アップ
醤油には超特選醤油を使用。調味液の配合や製法を一から見直すことで、いくらの粒感をより感じられるようになった。
商品名：「金しゃりおにぎり 熟成生たらこ」
税込価格：235円
商品説明：【リニューアル】独自の調味液を使用
昆布味をきかせた独自の調味液に、たらこを樽漬けにした。たらこの粒感を感じやすいようにするため、一切れずつ丁寧にカットしている。
商品名：「金しゃりおにぎり 塩にぎり」
税込価格：113円
商品説明：【リニューアル】粒立ち感アップ
まるで手で握ったようなふっくら食感を目指した。米そのものの美味しさを楽しめる、シンプルな塩にぎり。
商品名：「金しゃりおにぎり 熟成紀州南高梅 種抜きまるごと一粒梅」
税込価格：235円
商品説明：【新発売】大きめサイズの一粒梅を使用
紀州南高梅の種抜き梅をまるごと一粒使用。肉厚で柔らかな果肉たっぷりの2Lサイズの大粒梅を、二段仕込みにすることで、程よい塩味と酸味を感じられる。
商品名：「金しゃりおにぎり 焼鮭ほぐしと塩すじこ」
税込価格：279円
商品説明：【新発売】
製造工場で焼き、粗めにほぐした北海道産秋鮭を使用した。すじこの味付けのベースは「塩」。塩麹でコクを出した塩すじこは醤油漬とはまた違う味わい。
※東日本エリア（北海道～関東）のみで発売
商品名：「金しゃりおにぎり 鮭ほぐしといくら醤油漬」
税込価格：297円
商品説明：【新発売】
製造工場で焼き、粗めにほぐした北海道産秋鮭と、超特選醤油を使用し味付けしたいくらを中具に入れた。相性が良い鮭といくらの組み合わせで、異なる食感が味わえる贅沢なおにぎり。
※西日本エリア（中部～沖縄）のみで発売
※同日発売の「金しゃりおにぎり 塩にぎりセット」（税込343円）については「立体成形方式」ではない。