・大豆ミートなのに肉々しい! オランダ生まれの代替肉ブランド「ザ・ベジタリアン・ブッチャー」のソイチキン使用
株式会社ファミリーマートは、「株式会社いろは」が運営する「ザ・ベジタリア ン・ブッチャー」監修による「ソイチキンオーバーライス」、「ソイチキンと豆乳クリーム」を、2024年2月 20日(火)から東京都と神奈川県の一部のファミリーマート約2,800店で発売する。
「ザ・ベジタリアン・ブッチャー」は、オランダで生まれたベジタリアン向けのプラントベースフードの会社で、プラントベ ースドミート(植物肉)の卸売事業のほか、専門店「ザ・ベジタリアン・ブッチャー」を出店し代替肉を使った料理を提供するほか、プラントベースドミート専門の肉屋も併設している。
「ベジタリアンブッチャー」の大豆ミートは、従来とは原料が異なり、小麦たんぱく質や大豆たんぱく質や海藻など多種多様な植物由来の原料で作られているのが特長。
ソイチキンは、食感と味わいが広く評価されており、 海外では10年以上前からスーパー、小売店、レストラ ン等で販売を始め、今では大手外食チェーンでも採用されている。
■ザ・ベジタリアン・ブッチャー担当者からのコメント
試作を何度も重ねて完成したこれらの商品は、レストランで提供されても遜色のないクオリティに仕上がっていると思います。
また、コンビニで手軽に健康と環境への配慮をすることができるのも魅力的です。
驚きの味わいをお試しください。
【商品詳細】
【商品名】ザ・ベジタリアン・ブッチャー監修 ソイチキンオーバーライス
【発売日】2024年2月20日(火)
【価格】554 円(税込 598 円)
【販売地域】東京都・神奈川県の一部店舗
【商品特長】
ザ・ベジタリアン・ブッチャー製のソイチキンを使用したオーバーライス。
素材の味をいかしたシンプルな味付けのソイチキンに、酸味の効いた豆乳ソースと辛味の効いたチリソースをかけた。
※画像はイメージ
※税込価格は軽減税率適用の消費税8%で表記
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