ＫＡＳＵＭＩ「ＢＬΛＮＤＥ」３店舗目埼玉三郷に６月２０日オープン

6月20日カスミ「BLΛNDE三郷店」オープン
生鮮売場詳細
惣菜売場詳細
その他の売場詳細

6月20日カスミ「BLΛNDE三郷店」オープン

株式会社カスミ（本社：茨城県つくば市、代表取締役社長：塚田英明）は、カスミの新業態店舗「ＢＬΛＮＤＥ（ブランデ）」３号店を、６月２０日（木）、埼玉県三郷市の三郷駅の徒歩５分の距離にオープンした。旧店舗（商業施設ＷＡＯＣＩＴＹ）は老朽化により２０２１年に閉店していた。
「ＢＬΛＮＤＥ」は、カスミが提案する新たなスーパーマーケットのカタチであるが、「人、食、生活、文化」が商品を通じて交じり合う店を目指している。主要商圏は約３万５千世帯（一次商圏2,662世帯、二次商圏10,121世帯、三次商圏22,855世帯）であるが、買い物だけでなく、カフェテリアやワインバーなど居心地の良い空間を楽しめるなど「滞在性」に拘り、快適なショッピング体験の提案を目指し、従来と異なる形態を実験検証していく方針。

店舗外観

写真左より、折本執行役員、塚田社長、唐紙取締役

折本執行役員店舗開発部マネジャーより、商業施設全体で敷地面積２,２１０坪、延床面積４,３１３坪、２階は１,６９５坪（うちＳＭ部分は９２１坪）。新しいサービスとして、店内での調理サービスや、急速冷凍機（プロトン冷凍機）導入、鮮魚や精肉を店内加工して冷凍販売する。また、電力は太陽光発電に加え不足分は再生可能エネルギー購入にて賄う。隣接マンション１９６戸は７月より入居。
　
唐紙取締役商品本部マネジャーより、全体で約１３,７００ＳＫＵの取り扱い。カスミのオリジナル商品「Miil（ミール）」は１,０６３ＳＫＵ。店内加工のフルーツタルト・のむスイーツ、野菜バスを使って地場商品の集合販売。また、全国の納豆を集め、ご当地アイス（丸永製菓や竹下製菓など）も品揃え。お客様が主食・おかず・サラダを組み合わせするデリカセレクションを新たに導入。インストアベーカリー（ＤＥＬＹＢＲＥＡＤ）ではモーニング・アフタヌーンティーなどのカフェメニューを提供。
　
塚田社長より、近隣に競合店が無いことから、ブランデこだわりの商品に加え、コモディティ商品（ＮＢ商品はＥＤＬＰ）を増やした。ターゲットも広く想定、家族で楽しむレストランのように即食性を高め、売場面積も標準店の５割増。ブランデ業態は個店対応のオペレーションが重要。特に少量多品種の鮮魚の輸送方法については新幹線輸送も追加している。
　
と説明があった。

【店舗概要説明】
所在地　：埼玉県三郷市三郷１－３－１
店　長　：中山　太
営業時間：１０:００～２２:００
売場面積：３,０４４㎡
駐車、駐輪台数：車:１２７台、自転車:２７６台
年商目標：３２億円
従業員　：正社員３２名、パート・アルバイト１０８名

■SKU・構成比

■店内レイアウト図

生鮮売場詳細

旬の新鮮な野菜や果物など鮮度とおいしさを提供すると共に、オーガニックな野菜や旬のカットフルーツ・スイーツの品揃えを充実し、彩りを意識した売場とした。

フルーツ売場、囲いの中は店内調理場

店内製造のフルーツタルト

Miil　摘みたてサラダ

オーガニックやこだわり野菜

　
精肉売場は、お客様の要望に合わせたオーダーカットや料理用途に合わせた部位の提案など、店内加工を生かした商品を対面販売で提供。茨城県産のブランド豚「ローズポーク」や「亜麻仁の恵み牛」等を取り扱う。

精肉は対面販売でのグラム売りも

密着包装で鮮度維持

　
鮮魚売場は、日本全国から種類豊富な魚介類を集め、毎日４０種類以上を品揃えした鮮魚の対面コーナーでお好みの量に調理・加工する。また、生ネタに特化した寿司などを提供している。店内製造の寿司を急速冷凍し、風味を閉じ込めた「冷凍寿司」も販売し、ブランデ自慢の寿司を自宅にストック出来るようにした。

店内加工を見せる鮮魚売場

日本全国からの鮮魚、購入後店内加工・調理も

店内製造の寿司

店内で急速冷凍をした寿司
　

惣菜売場詳細

地元野菜を中心に、旬の食材をふんだんに使用したお弁当や和洋中のおかずやごはんを組み合わせてつくれるオリジナル弁当を提供している（Deli Selection）。

惣菜でも店内加工を見せます

ライスボウル各種

組み合わせて作るお弁当 Deli Selection
　

その他の売場詳細

■ＤＥＬＹ　ＢＲＥＡＤ（Café＆Bar）
買い物の合間に友人とくつろげる憩いのスペースを設けている。店内で焼き上げたベーカリーと淹れたてコーヒーを楽しめるように、時間帯によって異なるメニューを楽しめるようにしている。ＢＡＲタイムは、仕事終わりのハッピーアワーを実施する予定（７月以降）。また、Ｓｃａｎ＆Ｇｏアプリを使用した「Ｏｒｄｅｒ＆Ｅａｔ」によりカフェメニューを自宅から注文することも出来るようにした。