マーケット 【外食市場調査】2023年度外食＆中食動向（2023年4月～2024年3月：東名阪夕食）
・外食市場規模は3兆4482億円（前年度比 +12.8％、18年度比（コロナ禍前比） －16.6％ ）・中食市場規模は1兆4087億円（前年度比 －2.4％、18年度比（コロナ禍前比） +15.6％ ）・「飲酒主体」業態の外食市場規模は18...
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トレンド 日本生活協同組合連合会、2024年8月度供給高(売上高)速報を発表
・8月度の総供給高は、前年比 100.3%で前年超え・店舗は、前年比 103.9%で前年超え。部門別では農産品、水産品、総菜、日配品、米、加工食品・菓子飲料が前年超えで、米は引き続き大幅伸長・宅配はお盆期間中に宅配を休業した生協もあり、前年...
トレンド スーパーマーケット３団体合同統計調査、2024年8月実績速報を発表
・総売上高：全店の前年同月比104.9％、既存店の同比104.2％・食品合計：全店の前年同月比105.1％、既存店の同比104.3％・8月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断DIの現状判断は、前月から＋6.4の 51.6、見通し判断...
トレンド 日本フランチャイズチェーン協会、2024年8月のコンビニエンスストア売上高を発表
・店舗売上高：全店は３３ヶ月連続のプラス・既存店は９ヶ月連続のプラス・来店客数：全店は５ヶ月連続のプラス・既存店は５ヶ月ぶりのマイナス・平均客単価：全店・既存店はともに２ヶ月ぶりのプラス〔全般的動向〕今月は台風等の影響により記録的な降水量と...
トレンド 経産省「令和６年度革新的ロボット研究開発等基盤構築事業」採択決定－日本惣菜協会発表
～ロボフレと新しい合本主義による惣菜産業革命で人手不足解消～一般社団法人日本惣菜協会は、令和３年度より業界の人手不足解消を目的としてAI・ロボット化を推進していますが、この度、今年度の経済産業省の事業である「令和６年度革新的ロボット研究開発...
トレンド 2025年おせちトレンド総まとめ！多様化する食のニーズに応える、新時代の正月料理 ～キーワードはハイブリッド、カジュアル、ご当地～
～ 1500食以上おせちを食べてきたおせち案内人：中井千佳氏に聞きました。 ～株式会社オージーフーズは、2025年お正月用「金のおせち」「数寄のおせち」の予約販売を、オンラインショップ「とっておきや」( ）にて開始しました。近年、食の好み...
トレンド 「デリカアドバイザー養成研修」修了認定者 71名誕生－日本惣菜協会発表
・「2024年度第１回デリカアドバイザー養成研修」修了認定審査会において、71名を修了認定者として認定・デリカアドバイザー修了認定者は、354社、3,434名一般社団法人日本惣菜協会は、2024年9月15日に「2024年度第1回デリカアドバ...
トレンド 2024年「惣菜管理士」合格者2,871名－日本惣菜協会発表
・2024年「惣菜管理士」合格者は2,871名、全体の合格率は86.7％・「惣菜管理士」登録者は、累計2,511社／35,795名一般社団法人 日本惣菜協会は、2024年4月1日から8月31日までの5カ月間に2024年「惣菜管理士資格試験」...
トレンド 日本初のサラダ油を食卓に届けた日清オイリオの 30年にわたる生活科学研究
～生活者の食スタイルの変化やインサイトを的確に捉え、時代に合ったソリューションを提供～日清オイリオグループ株式会社は、「日清オイリオグループビジョン2030」において“これまでより「もっとお客さまの近く」でビジネスを展開する”ことを基本方針...
トレンド 日本生活協同組合連合会、2024年7月度供給高(売上高)速報を発表
・7月度の総供給高は、前年比101.9%で11カ月連続の前年超え・店舗は、前年比100.8%で前年超え。部門別では農産品、水産品、総菜、米、加工食品・菓子飲料が前年超え・宅配は前年比102.7%で前年超え。前年より営業日数が1日多かったこと...