テクノロジー 【タイミー・デイブレイク共催】「スポットワーク×冷凍技術の人手不足解消セミナー」開催レポート
柔軟な働き方×冷凍技術による小売・食品加工の新しいオペレーションを提案食品業界では、繁閑差による労働負荷の偏りや専門スキルを持つ人材の確保難など、様々な人材課題が顕在化しています。これらを解決する新しい選択肢を提示するため、特殊冷凍ソリュー...
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トレンド 日本生活協同組合連合会、2025年10月度供給高(売上高)速報を発表
・10月度の総供給高は、102.8%で前年超え・店舗は、客数の伸長と客単価の上昇により、前年比 102.5%。雑貨を除くすべての食品分類で前年を超過・宅配は、前年比 102.9%。利用人数が前年未達ながら、客単価は前年を上回った■全国主要地...
トレンド スーパーマーケット３団体合同統計調査、2025年10月実績速報を発表
・総売上高：全店の前年同月比103.5％、既存店の同比102.5％・食品合計：全店の前年同月比103.7％、既存店の同比102.7％・10月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断DIの現状判断は、前月から＋0.8の46.4、見通し判断...
トレンド 日本フランチャイズチェーン協会、2025年10月のコンビニエンスストア売上高を発表
・店舗売上高：全店・既存店はともに８ヶ月連続のプラス・来店客数：全店は３ヶ月連続のマイナス・既存店は４ヶ月連続のマイナス・平均客単価：全店・既存店はともに１０ヶ月連続のプラス〔全般的動向〕今月は気温の低下によりカウンター商材、ホット飲料、カ...
トレンド 【冷凍食品に関する調査】冷凍食品の利用者は85％、週1回以上利用している人は5割強。今後積極的に利用したい層は5割強、女性30～50代で比率高い
＜＜ TOPICS ＞＞■冷凍食品の利用者は85％、週1回以上利用している人は5割強。今後積極的に利用したい層は5割強、女性30～50代で比率高い■冷凍食品を利用する理由は「保存がきく」が利用者の約55％、「すぐにできあがる」「手順が簡単」...
トレンド 【ワタミ】農林水産省「食品ロス削減対策緊急事業」に参画「もったいないおかず」プロジェクトで冷凍惣菜の寄贈実証を開始
ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、以下「ワタミ」）は、公益財団法人Save Earth Foundation（所在地：東京都大田区、以下「SEF」）が採択された農林水産省の令和6年度食品ロス削減対策緊急事業 未利用食品の供給体制構築緊急支...
トレンド 【ウェルネスダイニング】「お弁当総選挙2025」 “ワクワクNo.1”は唐揚げ、“地味だけど最高においしい”はちくわの磯辺揚げ－世代を超えて受け継がれる“日本の弁当の定番”が明らかに！
～一番テンションが上がるおかずは「唐揚げ」、日本のお弁当の象徴は「卵焼き」～お弁当は、日本の食文化の中で特別な存在です。家庭や学校、職場など、日常のあらゆる場面に登場し、作り手の想いやこだわりが詰まった“小さな食卓”。朝の限られた時間に準備...
トレンド 【カゴメ】異業種コラボで野菜の消費を促進！「秋はスープで野菜をとろう！Xキャンペーン」を実施
＜カゴメ、JA全農、旭化成ホームプロダクツ「野菜摂取推進プロジェクト」共同企画＞カゴメ株式会社（以下カゴメ）とJＡ全農、旭化成ホームプロダクツ株式会社（以下、旭化成ホームプロダクツ）は、2025年10月30日（木）から2025年11月19日...
トレンド 【クラダシ】「節約行動」が家庭のフードロス削減に直結！フードロス「減った」世帯の51.2%が「節約意識」が要因と回答
～食品の値上げで約半数が「お得志向」へ、 規格外品「気にしない」は9割超に～ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を運営する株式会社クラダシ（本社：東京都品川区、以下「クラダシ」）は、食品ロス削減月間に「Kuradashi」利用者...
トレンド 【日本大豆ミート協会】消費者調査「大豆ミート認知・購入状況実態調査」を実施
～大豆ミートの認知率は高まっており、品質改善と価値認識の浸透により、リピーターも増加傾向～日本大豆ミート協会（所在地：東京渋谷区、会長：青木 時男：マルコメ株式会社 代表取締役社長、以下、大豆ミート協会）では、消費者調査「購入状況実態調査」...