トレンド 【日本惣菜協会】2026年「惣菜管理士」合格者2,850名
惣菜管理士登録者は全国で2,615社39,044名に、養成研修申込は2026年9月15日まで一般社団法人 日本惣菜協会（会長：黒田久一）は、2026年4月1日から8月31日までの5カ月間に2026年「惣菜管理士資格試験」を実施しました。 今...
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トレンド 【ファミマ】米の市場価格低下を受け「直巻おむすび」4種類を11円値下げ
～定番おむすびの価格改定やお手軽おむすびの発売でお客さまの生活を応援～株式会社ファミリーマートは、2026年9月に創立45周年を迎えました。これまで継続して取り組んできた5つのキーワードを基盤に、「いちばんチャレンジ」を合言葉に活動していき...
トレンド サラダクラブ『サラダ白書２０２６発表会』
キユーピーグループのサラダクラブは８月２６日に『サラダ白書２０２６』の発表会を開催し、新谷社長及びマーケティング担当の木原・松島氏より２０２６年度『サラダ白書』概要について説明があった。（左から）松島氏、島本美由紀氏、新谷社長、木原氏 ...
トレンド 【ローソン】市場価格を鑑み、手巻おにぎり全品を10円値下げ、おにぎりの価格改定でお米の消費拡大
9月29日（火）から全国のローソン店舗で株式会社ローソン（本社：東京都品川区、代表取締役 社長：竹増 貞信、以下「ローソン」）は、2026年9月29日（火）から、「シーチキン®マヨネーズ」「熟成紀州南高梅」「北海道産日高昆布」をはじめ、北陸...
トレンド 日本生活協同組合連合会、2026年7月度供給高(売上高)速報を発表
～店舗、宅配ともに前年超え～ ■全国主要地域生協 2026年7月度供給高・前年比（対象生協数 66） ■今月の特徴 〇7月度の総供給高は、100.8%で前年を上回りました。〇店舗は、客数は前年未達でしたが客単価が前年を上回り、100.7%で...
トレンド スーパーマーケット３団体合同統計調査、2026年7月実績速報を発表
・総売上高：全店の前年同月比101.1％、既存店の同比100.0％・食品合計：全店の前年同月比101.2％、既存店の同比100.1％・7月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断DIの現状判断は、前月から－0.3の42.9となり、小幅に...
トレンド 日本フランチャイズチェーン協会、2026年7月のコンビニエンスストア売上高を発表
・店舗売上高：全店は１７ヶ月連続のプラス・既存店は２ヶ月ぶりのプラス・来店客数：全店は２ヶ月連続のマイナス・既存店は１３ヶ月連続のマイナス・平均客単価：全店・既存店はともに１９ヶ月連続のプラス〔全般的動向〕今月はフェア・クーポン配布をはじめ...
トレンド 【岩田産業】「長崎フードフェア2026」を開催、3分野の専門性を結集し、地域の食文化と課題解決を提案！
岩田産業株式會社（本社：福岡市、代表取締役社長：岩田章正）は、長崎県内の飲食店、ホテル、給食施設、医療・介護施設、洋菓子店、ベーカリーなど食品関連事業者を対象とした「長崎フードフェア2026」を、出島メッセ長崎で開催しました。今回のフードフ...
テクノロジー 【デイブレイク】＜導入事例＞ 多品種・計画生産でブランドだけに頼らないものづくりへ。作る力で支える、石屋製菓グループ新たな製造拠点「GOURMAND ISHIYA」
石屋製菓株式会社を中心とするISHIYAグループの菓子・食品製造会社として2026年春から稼働した株式会社GOURMAND ISHIYA（グルマンイシヤ）。同社では、サザエ食品の弁当・惣菜・和菓子、石屋製菓のロールケーキや半製品など、多彩な...
テクノロジー 【デイブレイク】＜導入事例＞未来の店舗運営を見据えたダイエーの冷凍戦略。解凍販売から計画生産まで広がる、「冷凍商品を売る」だけではない冷凍の可能性
時短ニーズや食品ロス削減への意識の高まり、そして将来的な人手不足への対応など、小売業を取り巻く環境は変わりつつあります。こうした中、スーパーマーケット「ダイエー」を展開する株式会社ダイエーでは、「アートロックフリーザー」を活用し、新たな冷凍...