マーケット 2023年惣菜市場規模 前年比4.9％増 10兆9,827億円－日本惣菜協会発表
・2023年の惣菜市場規模は、前年対比104.9%の10兆9,827億円、2019年比でも106.4%とコロナ以前に完全に回復・業態別の前年比は食料品スーパー105.7%が最も高く、次いでCVS105.6%、総合スーパー104.4%、惣菜専...
マーケット
マーケット 
トレンド ブロッコリーが半世紀ぶりに仲間入り 「指定野菜」に注目
・「ネクスト指定野菜」＆「もっと食べたい野菜」ランキング発表株式会社リクルートの外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフェッショナルを集め、外食トレンドを発表するための「トレンド座談会」を開催している。...
トレンド 【有職者のランチ実態調査】働く人の平日ランチ「自炊」が最多も2年連続で減少、予算は自炊以外のすべての食べ方で前年比増額のインフレ傾向
ランチ予算は、全体平均452円、「出前・デリバリー」1,368円、「外食」1,243円有職者のランチ実態調査（2024年3月実施） 株式会社リクルートの外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』（）は、首都圏・関西圏・東...
トレンド 【野菜に関する調査】野菜を使った料理を毎日食べる人は7割弱。野菜を食べる人の理由は「食物繊維が豊富」「おいしい」「健康のため」が各50%台
＜TOPICS＞■野菜を使った料理を毎日食べる人は7割弱、女性や高年代層で比率高い。野菜を食べる人の理由は「食物繊維が豊富」「おいしい」「健康のため」が各50%台。野菜が嫌い・やや嫌いな層では「健康のため」が最多■好きな野菜上位10位は、「...
トレンド 【60歳以上の食生活調査】食事の悩み1位は「栄養バランス」、宅配弁当利用者は7割以上が「味･栄養･メニュー」に満足（かんたん宅食ガイド ラクタさん調べ）
～60歳以上男女673人の食生活に関する調査レポート～ナイル株式会社（本社：東京都品川区、 代表取締役社長：高橋飛翔、 以下ナイル）が運営する「かんたん宅食ガイド ラクタさん」にて、料理をする頻度が週に1回以下の全国の60歳以上の男女673...
トレンド 日本生活協同組合連合会、2024年2月度供給高(売上高)速報を発表
・2月度の総供給高は、前年比102.7%で6カ月連続の前年超え・店舗は、前年比103.8%で前年超え。客数は前年並ながら、点単価上昇により客単価が前年を上回っている・宅配は、前年比103.6%で前年超え。物価上昇によって客単価が前年を上回っ...
トレンド スーパーマーケット３団体合同統計調査、2024年2月実績速報を発表
・総売上高： 全店の前年同月比105.7％、既存店の同比105.0％・食品合計： 全店の前年同月比106.0％、既存店の同比105.2％・2 月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断 DI の現状判断は、前月から＋2.1 の 51.0...
トレンド 日本フランチャイズチェーン協会、2024年2月のコンビニエンスストア売上高を発表
・店舗売上高： 全店は２７ヶ月連続のプラス・既存店は３ヶ月連続のプラス・来店客数： 全店・既存店はともに１４ヶ月連続のプラス・平均客単価：全店・既存店はともに２ヶ月ぶりのプラス〔全般的動向〕今月はパン、デザート、ソフトドリンク、玩具等が好調...
トレンド 【パンに関する調査】毎日食べる人は3割強。高年代層で高比率。
マイボイスコム株式会社は、7回目となる『パン』に関するインターネット調査を2024年2月1日～5日に実施。好きなパンや朝食に食べるパン、パンの購入状況などについて調査した。【パンを食べる頻度】毎日食べる人が3割強。高年代層で比率が高く、70...
トレンド 「デリカアドバイザー養成研修」修了認定者114名誕生－日本惣菜協会発表
・「2023年度第2回デリカアドバイザー養成研修」修了認定審査会において、114名を修了認定者として認定・デリカアドバイザー修了認定者は、344社、3,363名デリカアドバイザー養成研修は、小売業の方々からの人材育成に対するご要望を受け、2...