テクノロジー 【古市庵】あべのハルカス近鉄本店で冷凍寿司を販売します！
＜販売開始日＞2026年4月1日(水)～現在、全国の百貨店・SC・駅ビルなどに出店する梅の花グループの株式会社古市庵プラス（所在地：福岡県久留米市）は、人気の定番寿司を“いつでも・手軽に・おいしく”楽しめる冷凍シリーズとして、５種類の冷凍寿...
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テクノロジー 【デイブレイク】セイノーロジックスと高品質冷凍食品の海外輸出活性化を目指し、コールドチェーン強化に関する事業連携を開始
米国向け冷凍寿司の海上輸送に成功。今後さらなる安定に向けた共同検証を実施特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）は、高品質冷凍食品の海外輸出活性化を目的に、国際物流を手がけるセイノーロジックス株式会社（...
テクノロジー 【タカハシガリレイ】食品工場の生産量向上を支援する「バッチ式急速凍結装置TBR」標準モデルを限定受付中
連続式急速冷却・凍結装置 トンネルフリーザー®のパイオニア企業であるタカハシガリレイ株式会社（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：鳴田 友和）は、食品工場における生産量の向上を支援するため、バッチ式急速凍結機（TBR）の規格モデル「TBR-...
テクノロジー 【デイブレイク】シンガポールのホテル向け提案会で冷凍寿司を初披露
現地ホテルが抱える人手不足や物流課題に対するソリューションとして高い関心特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）は、2026年1月にシンガポールで開催された現地ホテル向け食品提案会に出展し、日本国内で製...
テクノロジー 【TechMagic】炒め調理ロボット「I-Robo 2」が2025年日経優秀製品・サービス賞で最優秀賞を受賞
〜外食・中食業界の人手不足解消と生産性向上に貢献する調理ロボットが評価〜ロボット技術で“おいしい”体験を革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、以下 「テックマジック」）は、このたび日本経済新聞社主催の「2025年日経優秀製...
テクノロジー 【デイブレイク】2/15小豆島開催「IKEDA PORT MARCHÉ オイスターカーニバル」で冷凍技術を提供！安心・安全を目的に、全出店者の牡蠣約2500個を凍結
ノロウイルスのリスクが高い季節の、牡蠣の安全性確保と安定供給に冷凍技術が貢献特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社は、2026年2月15日（日）に香川県・小豆島で開催される「IKEDA PORT MARCHÉ（イケダポート...
テクノロジー 【鈴茂器工】1月5日は「SUZUMOの日」のお知らせ/鈴茂器工～世界94か国へ広がる米飯加工ロボットと、製品評価の広がり～
鈴茂器工株式会社（本社：東京都中野区）は、1月5日を「SUZUMOの日」として制定し、本年初めての記念日を迎えました。SUZUMOの日にちなんだトピックとして、当社製品の導入国数が世界94か国に拡大したこと、およびコンパクトシャリ玉ロボット...
テクノロジー 【デイブレイク】寿司酢のミツカンから解凍・加熱調理のパナソニック・ラショナルまで、冷凍寿司の製造から提供までを支える6社が集結！「冷凍寿司の流通拡大に向けたソリューション検討会」を12/17に開催
殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）は、冷凍寿司の市場拡大および食品業界が抱える課題解決を目的に、冷凍寿司の製造から提供までのプロセスを担う各メーカーとともに、「冷凍寿司の流通拡大に向けたソリューショ...
テクノロジー 【ASTRA FOOD PLAN】カット野菜の加工･販売を行う健食が「過熱蒸煎機」を導入、1日約3トンの野菜端材のアップサイクルに挑戦
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、大根など1台で複数品目をアップサイクルする初の取り組みを実施。「サステナブルな社会の実現」をミッションに掲げるフードテックベンチャーのASTRA FOOD PLAN 株式会社（埼玉県富士見市、以下「AST...
テクノロジー 【デイブレイク】冷凍寿司、地球6.4周。数字が語る成長ストーリー
「冷凍寿司元年」を象徴する、冷凍寿司の成長の軌跡と広がる可能性特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、この度、冷凍寿司のこれまでの歩みを示す主要データを公開しました。2025年...