テクノロジー 【デイブレイク】生よりもコシが増す冷凍麺で売上５倍！「萬来軒」が急速冷凍機を導入
萬来軒の冷凍事業が3年で売上5倍に成長、「生より伸びにくくコシが増す冷凍麺」を開発ラーメン店経営と自家製麺の製造・卸売を手掛ける萬来軒が、特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を導入し、わずか3年で冷凍事業の売上を5倍にした事例をご紹介します...
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”コナモン”レポート 【ローソンと良品計画】初の「無印良品」食品カテゴリー共同開発商品、ブランを使用した不揃いバウムを２品発売
4月15日（火）から、全国のローソン店舗などでローソンは4月15日（火）から、株式会社良品計画が展開する「無印良品」を導入している全国のローソン店舗（約13,000店、2025年2月末時点、「ローソンストア100」を除く）で、食品カテゴリー...
テクノロジー 【鈴茂器工】『ふんわりおむすびロボット』大阪・関西万博で稼働へ〜おむすび製造半自動化システム(仮称)の正式名称が決定〜
鈴茂器工株式会社は、2024年10月16日のプレスリリースにて発表した「おむすび製造半自動化システム（仮称）」について、この度『ふんわりおむすびロボット』として正式名称が決定しましたことをお知らせいたします。鈴茂器工 ふんわりおむすびロボッ...
テクノロジー 【デイブレイク】金沢まいもん寿司、デイブレイクの特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を導入
海外輸出を視野に、冷凍寿司の製造体制強化と品質向上、販路拡大を目指す特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社は、「金沢まいもん寿司」を展開する株式会社エムアンドケイ（本社：石川県金...
商品 【セブン-イレブン】ホイップクリームを味わう「たっぷりホイップのダブルシュー」が4月15日より新しく生まれ変わって発売！
～溢れるクリームがポイント！ボリュームのあるシューが誕生～セブン‐イレブン・ジャパンは、大人気スイーツ「たっぷりホイップのダブルシュー」を、4月15日（火）～より順次リニューアル発売します。今回のリニューアルでは、ホイップクリームたっぷり！...
商品 【八天堂】ファミリーマート限定【クリームたっぷり20％増量】好評につき再登場「冷やして食べる とろけるくりーむパン カスタード」4月8日より数量限定発売
～シリーズ累計販売数1,900万食突破記念、SNSプレゼントキャンペーンも実施～株式会社八天堂は、ファミリーマート限定で販売する「冷やして食べる とろけるくりーむパン カスタード」のカスタードクリームを20%増量し、2025年4月8日（火）...
テクノロジー 【デイブレイク】TOPPANと冷凍食品分野にて連携
特殊冷凍✕バリアフィルム活用による冷凍食品の品質向上・保持の共同研究および普及活動を推進特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）とTOPPAN株式会社（本社：東京都文京区）は、冷凍食品の品質向上・保持を...
原材料 【アラスカシーフードマーケティング協会】“鮭は天然 アラスカ産”「手巻しゃけ（大麦入り）」おにぎり4月8日よりミニストップで発売
アラスカ産のサステイナブルなシーフードであることを示すロゴを採用アラスカシーフードマーケティング協会（本部：米国アラスカ州ジュノー）は、ミニストップ株式会社（以下、ミニストップ）の手巻おにぎりシリーズの新商品「手巻しゃけ（大麦入り）」の具材...
プレミアムレポート イオントップバリュ価格戦略発表、及びお米安定供給対策提案
イオントップバリュ株式会社は、先月の新製品発表に続き、「トップバリュ価格戦略」を４月２日に発表した。飲食料品の値上げや物価高が続く中、トップバリュの値下げや価格維持に関する戦略概要を説明した。 イオントップバリュ㈱ 森常之取締役副社長 説...
トレンド 【くるめし】定番から個性派まで…お弁当の奥深い世界を超解説！くるめし弁当、YouTubeチャンネル『BENTOBEN – 弁当弁 -』を開設
第1弾、第2弾はM-1 ファイナリスト「ママタルト」が独自の世界観で弁当愛を語る！4/8（火）大鶴肥満が野球で例える理想の喜山飯店、4/25（金）檜原洋平のジュースと海苔弁 いちのやのペアリングを公開国内最大級の法人向け弁当デリバリーサービ...