原材料 農作物調達AIプラットフォーム開発の株式会社Kukulcanが企画・プロデュース！「浅草いちご祭」イベントレポート！
福島県大熊町産いちごをフィーチャーし、ふぞろい品や規格外品の美味しさ・魅力を訴求するサステナブルなPRイベントの様子をお知らせします。農作物調達AIプラットフォームおよび飲食店事業者向けツールを開発する株式会社Kukulcan（本社：東京都...
原材料 
原材料 ジェイフロンティアと東京農業大学の上地教授が共同開発｢SOKUYAKU低糖質米｣。｢コシヒカリ｣において美味しさそのままに低糖質米を実現する栽培手法を確立
ジェイフロンティア株式会社（本社：東京都渋谷区）は、「人と社会を健康に美しく」を経営理念に掲げ、人々の健康増進・生活の質向上に資する自社オリジナル医薬品・健康食品・化粧品の販売といったD2C事業（EC・通販事業）を展開。2018年12月から...
トレンド 【有職者のランチ実態調査】働く人の平日ランチ「自炊」が最多も2年連続で減少、予算は自炊以外のすべての食べ方で前年比増額のインフレ傾向
ランチ予算は、全体平均452円、「出前・デリバリー」1,368円、「外食」1,243円有職者のランチ実態調査（2024年3月実施） 株式会社リクルートの外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』（）は、首都圏・関西圏・東...
商品 洋惣菜「柿安ダイニング」宮崎県初進出、4月26日イオンモール宮崎にオープン！
2024年4月26日(金) イオンモール宮崎にオープン！ 全国約180店舗展開する和菓子の「口福堂」も同時出店明治4年（1871年）牛鍋店創業以来、150年以上の歴史を誇る肉の老舗、株式会社柿安本店は、4月26日(金)に惣菜事業の代表ブラン...
原材料 【株式会社いにしえ】食料安全保障の為に大豆の生産拡大と伝統文化を護る味噌作り！国内大豆生産13%の現状に自然栽培で挑む！
生産者を支える農業機器の提供と伝統的な味噌蔵での委託製造日本の食文化は『国産』で護る株式会社いにしえは、食糧安全保障を確立する一助に貢献し、また日本の伝統食「味噌」の製造技術と食文化を守るため、庄内産自然栽培大豆で作った「いにしえ 山形味噌...
商品 【木野物産株式会社】日本で唯一の機能性表示食品「生くるみ」 ～『第44回サミット新商品人気コンクール』受賞～
世界最上級グレード「チリ産生くるみ(食塩・オイル不使用)」厚生労働省は2023年12月に、日本人の三死因（悪性新生物、心疾患、脳血管疾患）による死亡の状況について、「1995年の死因分類改定後の粗死亡率と比較して、悪性新生物の男性では114...
”コナモン”レポート 各界の専門家が集結！技術やノウハウを共有しながらお米・米粉普及の未来を探求するためのコミュニティ「米コ塾」始動
米・米粉消費拡大推進プロジェクト事務局URL：米・米粉消費拡大推進プロジェクト事務局は、お米・米粉を普及させるために、製粉企業、小売、外食、消費者との意見交換を促進するプロジェクト「米コ塾」を、2024年4月16日(火)より始動いたします。...
”コナモン”レポート ＬａｋｅＴｏｗｎパンＥＸＰＯ２０２４カレーパン博 開催
・金賞,最高金賞受賞カレーパン限定美味いカレーパン食べ比べイベント一般社団法人日本カレーパン協会は、日本一広いショッピングモール"イオンレイクタウン"のレイクタウンアウトレットにおいて、ＬａｋｅＴｏｗｎパンＥＸＰＯ２０２４カレーパン博 su...
原材料 セブン 北播磨のもち麦キラリモチ」がおむすびに
蒸し豆・煮豆・佃煮メーカーの株式会社マルヤナギ小倉屋が、JA みのりと協働で栽培する「北播磨のもち麦キラリモチ」を使用した、「もち麦もっちり！塩こんぶ枝豆おむすび」が、2024年4月16日（火）から関西2府4県のセブンイレブン約2790店舗...
”コナモン”レポート 横濱一品香『元祖絶品たんめん』ジャパンフードセレクション グランプリ受賞 ～ハマっ子に愛され続ける “横濱中華”～
株式会社一品香（いっぴんこう、本社：神奈川県横浜市）が運営する横濱たんめん発祥の店「横濱一品香」は、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催の「ジャパン・フード・セレクション」にてオンラインショップで販売しております冷凍「横濱一品香 元祖...