テクノロジー 【デイブレイク】双日食料とデイブレイク、冷凍寿司の開発/製造/流通に関する業務提携を締結
冷凍技術と製造、流通網の連携で冷凍寿司の国内外の展開を加速特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）と双日食料株式会社（本社：東京都港区、以下双日食料）は、デイ...
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テクノロジー 【COOL-JAPAN株式会社】冷凍寿司革命、世界へ—たった18分で“まるで握りたての味わい”を再現する「碧寿司」 独自の解凍技術で初の海外進出
米加工品輸出拡大に向けた試食会にて、小泉進次郎農林水産大臣もその技術と味わいに絶賛！日本の歴史や文化を全世界に人々に「食」を通じて体験してもらい、国境の隔たりなく食べることへ感動を分かり合える未来を目指したいという想いで、2024年に設立し...
テクノロジー デイブレイク、TIB 1st Anniversary WEEKで本格冷凍寿司325セットを販売！小池百合子東京都知事も「冷凍だとわからない」とコメント
アンケートでは約90％が「美味しい」と高評価特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社は、東京都が運営する「Tokyo Innovation Base」（以下、「TIB」）の開設から1周年となる期間の取組「TIB 1st An...