・第14回からあげグランプリ スーパー総菜部門（東日本）にて首都圏ライフ「純和赤鶏むね塩唐揚げ」が5年連続「金賞以上」受賞！
・純国産の岩手県産純和赤鶏のむね肉を使用
商品名：純和赤鶏むね塩唐揚げ
価 格：100g 258円（税込278円）
販売店舗：首都圏ライフ全129店舗の惣菜売り場
※ビオラル各店（吉祥寺マルイ店、下北沢駅前店、新宿マルイ店、パルコヤ上野店）を除く
【商品のこだわり】
①岩手県産純和赤鶏を使用
「持続可能な特色JAS鶏肉」国内第1号（※）に認定された純国産の岩手県産純和赤鶏のむね肉を使用。希少価値が高く品質の評価も非常に高い純和赤鶏は、適度な歯ごたえと弾力、旨味が濃い肉質が特徴。
※サステナビリティ（生産資源の循環等の持続性）とアニマルウェルフェア（快適性に配慮した家畜の飼養管理）の考慮を目的に制定された新たなJAS規格。
②味付けのこだわり
純和赤鶏の骨から抽出した「エキス」を下味に加えることで鶏の旨みと風味が際立ち、コク深い味わいに仕上げた。さらに、塩麴で上品な甘みとまろやかな味わいをプラスし、唐揚げ粉には淡路島産の藻塩を加えることで、衣がお肉の旨味を閉じ込め、余韻までおいしい唐揚げに。
揚げてから一度寝かせ、余熱で中まで火を通してから再度揚げる二度揚げ製法により、中はジューシー、外はサクサク食感を楽しめる。
【からあげグランプリとは】
「からあげグランプリ」とは、一般社団法人日本唐揚協会による、「日本で一番うまい唐揚げ店を決める」グランプリ。
スーパー総菜部門は「北日本」「東日本」「中日本」「西日本」の４エリアに分類され、それぞれのエリアで最高金賞・金賞が決定する。
▼ライフコーポレーションのからあげグランプリ過去受賞歴
