第９回の惣菜塾は、三名の講師にご登壇を頂きます。
ライフスタイルの変化や冷凍技術の進化を背景に急成長を遂げる冷凍食品市場。冷凍技術の可能性に着目して、「冷凍dai革命」を展開するダイエーと急速冷凍機「アートロックフリーザー」を展開するデイブレイクより取り組みをご講演頂きます。
２０２５年に５０周年を迎えて、コンパクトストアに磨きがかかるワイズマート。
コメ価格の値上げに伴う米飯・寿司の販売動向などについてご講演を頂きます。
是非とも参加のご検討をお願いいたします。
プログラム①ダイエーの冷凍惣菜“冷凍dai革命”及びデイブレイクの高品質冷凍食品の取り組み
株式会社ダイエー
近畿支社近畿営業本部西近畿事業部長
小林 秀峰
1988年ダイエー入社。様々な店舗にて、店長・副店長を経験した後、2020年近畿ストアオペレーション部門に就任。2021年南大阪事業部長、2023年より西近畿事業部長。
デイブレイク株式会社
代表取締役
木下 昌之
70年続く冷凍機会社の3代目であるが、特殊冷凍テクノロジーとITを軸にしたデイブレイクを2013年に設立。2018年に冷凍フルーツ事業を開始。直近では冷凍寿司の流通拡大を図る為に、米国子会社を設立。食品流通革命児として活躍。
プログラム② コメ価格の高騰で寿司米飯の売れ行きはどう変化したか？好調デリ寿司の2025年の振り返りと2026年以降PCセンターの展望
株式会社ワイズマート
代表取締役社長
吉野 秀行
1989年に入社し、2001年に社長就任。「店主集団経営」を進め、自ら考え動き出す自走組織、小さな経営者を育成することを目指して、変革活動に取り組んでいる。また平均店舗面積約600㎡のコンパクトストアに磨きをかけている。2025年創業50周年を迎え、4店舗の新店を出店した。
日時：2026年1月26日（月曜日） 15:00～18:00頃
会場：TKPガーデンシティ御茶ノ水（JR中央線御茶ノ水駅徒歩4分）
(住所) 東京都千代田区神田駿河台3-11-1 三井住友海上駿河台新館３階
参加費用： 1社 33,000円(税込) ※1社3名まで参加可能
お支払い方法：銀行振込 ※申込み後にご請求書をお送りします
※開催までに振込をお願い致します
申込締切 ： 2026年 1月 21日 (水曜日)
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