惣菜ブランド『YORK DELI（ヨーク・デリ）』の新商品や商品動向、売上ランキングなどをご紹介いたします。
『YORK DELI（ヨーク・デリ）』について
『「毎日食べたい」おいしさ。』をコンセプトに、新鮮で良質な素材を活かした季節のメニューや定番の逸品を、まごころをこめてお届けする惣菜ブランド。現在はイトーヨーカドーとヨークの計 215店舗（24年8月末時点）で販売しており、商品数は約270アイテムを展開しています。
これまでの当社の惣菜売場では、複数のブランドが展開されており、販促物や容器などが統一されておらず、商品の価値が十分に伝わっていないという課題がありました。そこで、ロゴ・容器・販促物などを統一し、商品の価値が伝わりやすい売場に刷新しました。
また、セブン＆アイグループの共通インフラである「Ｐｅａｃｅ Ｄｅｌｉ（ピースデリ）千葉キッチン」や「Ｐｅａｃｅ Ｄｅｌｉ 流山キッチン」との連携を進めており、より安全で高品質なおいしい商品の提供を実現しています。
参考資料：ニュースリリース（『YORK DELI（ヨーク・デリ）』誕生！！）
Ⅰ．温惣菜のイチオシ！
―「YORK DELI（ヨーク・デリ）生姜醤油香る！鶏もも唐揚げ」―
価格 228円（税込246円）/100ｇ
※北海道・東北・中京・関西地区の店舗では取扱いがございません。
『YORK DELI（ヨーク・デリ）』のスタート時から展開している「YORK DELI（ヨーク・デリ）生姜醤油香る！鶏もも唐揚げ」は、素材を活かした生姜仕立ての醤油唐揚げで、食べ応えのある大切り肉を使用。鶏もも肉を、こだわりの３種の醤油に生姜、玉ねぎ、ワインをブレンドしたオリジナルタレで丁寧に漬け込み、素材の旨みを最大限に引き出しています。
ピースデリと連携することにより、一括仕入れによるコストダウンを実現、昨今の原料価格高騰に対しても、仕入れスキームの随時見直しや生産性の向上等により、お求めやすい価格で展開しています。お客さまになじみの ある調味料、素材のみで味付けし、イトーヨーカドーなどの店内キッチンで揚げることで、より出来立てのおいしさを味わっていただける商品です。
お子さまから大人まで幅広い世代に愛される味わいでご好評をいただいている定番人気商品です。
Ⅱ．冷惣菜のイチオシ！
―「YORK DELI（ヨーク・デリ）牛肉の旨み！ほっこり肉じゃが」―
S 価格 298円（税込321円）L 価格 398円（税込429円）
※北海道・東北・中京・関西地区の店舗では取扱いがございません。
しっかりと手間ひまをかけることで実現する煮崩れ感のあるじゃが芋と、ピースデリで北海道産真昆布・枕崎産かつお節・宗田がつお・鯖節を使用して毎朝丁寧に抽出する出汁を使用しています。基礎調味料のシンプルで家庭的な味付けで毎日食べても食べ飽きない味を目指した「YORK DELI（ヨーク・デリ）牛肉の旨み！ほっこり肉じゃが」。
原料にこだわり、旬のじゃが芋を産地リレーで使用することにより、その季節に最もおいしい肉じゃがを実現しました。7月下旬～9月下旬までは千葉、茨城、宮城県産「とよしろ」、10月上旬からは北海道産「とうや」を使用します。
ピースデリでは、泥付きのじゃが芋を洗浄することからスタートし、牛肉と野菜を煮込んだ旨みたっぷりの煮汁でじゃが芋を煮込む手間ひまをかけた工程を経て、新鮮で安全、安心と毎日食べても食べ飽きない味わいを実現しています。
Ⅲ．お弁当のイチオシ！
―「YORK DELI（ヨーク・デリ）秋薫る！栗紅鮭きのこご飯弁当」―※1
―「YORK DELI（ヨーク・デリ）秋の味覚！栗ごはん弁当」10月1日より新発売―※2
※1 価格 598円（税込645円）
※2 価格 599円（税込646円）
季節の食材をたっぷり使用した旬を実感できる幕の内弁当。主菜と副菜、ご飯のバランスがよく、１食で贅沢な食べ応えのある逸品です。季節の食材の味わいを大事に、旬の食材の組み合わせにこだわりました。
ピースデリと連携を図り、揚げ物や焼き物は店内調理で仕上げることで、出来立ての味をお楽しみいただけます。
お求めやすい価格で、幅広い世代に愛される味わい、たっぷりと使用した旬食材の彩の良さなどご好評をいただいております。
10月より発売する「秋の味覚！栗ごはん弁当」は栗、紅鮭、きのこご飯のベースの味は同じで、より栗の味を楽しめる炊き込みご飯に設計した幕の内弁当です。季節の味覚の芋やきのこが入った秋を楽しめる規格に設計しました。
Ⅳ．商品動向および重点施策
2024年5月22日（水）より『YORK DELI（ヨーク・デリ）』をスタートし、商品展開数が270アイテムを超えました。『YORK DELI（ヨーク・デリ）』発売前と比べ惣菜分類の売上が約５％伸長いたしました。
『YORK DELI（ヨーク・デリ）』の立ち上げ後、お客様からは「商品が見やすく、選びやすくなった」などのお声を多くいただいております。
セブン＆アイグループの共通インフラである「Ｐｅａｃｅ Ｄｅｌｉ千葉キッチン」や「Ｐｅａｃｅ Ｄｅｌｉ流山キッチン」との連携も進んでおり、例えばメンチカツは2階で精肉を加工し、フレッシュなまま1階の加工場で調理する。従来はメーカーから仕入れていたタレなどの調味料を内製化したこともポイント。また、肉じゃが等の煮物は毎朝工場で昆布・かつおから出汁を抽出しております。この出汁を使用したオリジナルのタレを活用した中華メニューなどを拡充予定です。
今後は2025年度中に、イトーヨーカドーの惣菜をすべてオリジナル商品にして、展開商品数を約300アイテムまで拡大を目指してまいります。
Ⅴ．商品人気ランキング
温惣菜、冷惣菜、お弁当の人気ランキングを発表！
※2024年5月22日～8月31日時点。当社調べ。※累計販売個数をもとに作成。
＜温惣菜＞
1 位 「YORK DELI（ヨーク・デリ）炭火焼鳥」
2 位 「YORK DELI（ヨーク・デリ）生姜醤油香る！鶏もも唐揚げ」
3 位 「YORK DELI（ヨーク・デリ）ハーブ四元豚柔らかロースかつ」
温惣菜 1 位 炭火焼き鳥
＜冷惣菜＞
1 位 「YORK DELI（ヨーク・デリ）絶品！自慢のポテトサラダ」
2 位 「YORK DELI（ヨーク・デリ）生春巻き」
3 位 「YORK DELI（ヨーク・デリ）牛肉の旨み！ほっこり肉じゃが」
冷惣菜 1 位 絶品！自慢のポテトサラダ
＜お弁当＞
1 位 「YORK DELI（ヨーク・デリ）秋薫る！栗紅鮭ご飯弁当
2 位 「YORK DELI（ヨーク・デリ）北海道厚岸産さんまの天重
3 位 「YORK DELI（ヨーク・デリ）手鍋でひと手間！ハーブ四元豚ロースかつ重
弁当 1 位 秋薫る！栗紅鮭ご飯弁当
「YORK DELI（ヨーク・デリ）」商品のお取り扱い店舗について
■イトーヨーカドー店舗一覧 https://stores.itoyokado.co.jp/
■ヨークマート店舗一覧 https://www.york-inc.com/store/
※上記の取り扱いがないエリア以外でも、店舗により取り扱いがない場合がございます。
【ニュースリリース】
株式会社セブン&アイ・ホールディングスからの公式なニュースリリース全文はこちら