トレンド 日本生活協同組合連合会、12月度供給高(売上高)速報を発表
・12月度の総供給高は、前年比100.9%で4カ月連続の前年超え・店舗は、前年比102.8%で前年超え。年末が近づくなかでも節約志向が継続したが、点単価の上昇が影響した・宅配は、前年比100.7%で前年超え。利用人数が前年を下回る傾向が続く...
トレンド 
トレンド スーパーマーケット３団体合同統計調査、2023年12月実績速報を発表
・総売上高： 全店の前年同月比103.7％、既存店の同比102.5％・食品合計： 全店の前年同月比104.4％、既存店の同比103.1％・12月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断DIの現状判断は、前月から－0.3 の50.9となり...
トレンド 日本フランチャイズチェーン協会、ＣＶＳ統計年間動向（2023年1月～12月）を発表
《全般的動向》2023年は、全店・既存店ともに売上高が前年を上回る結果となった。背景には、行動制限がなくなり、5月にはコロナの5類移行に伴い、コロナ禍からの脱却が進み、経済・社会活動が正常化したことや、訪日外国人の回復による人流・観光客の増...
トレンド 日本フランチャイズチェーン協会、12月のコンビニエンスストア売上高を発表
・店舗売上高： 全店は２５ヶ月連続のプラス・既存店は２ヶ月ぶりのプラス・来店客数： 全店・既存店はともに１２ヶ月連続のプラス・平均客単価：全店・既存店はともに４ヶ月ぶりのプラス〔全般的動向〕今月は好天に恵まれたことや、年末に向けてのイベント...
商品 伝統と革新が融合した新たな恵方巻が「Green Beans」から誕生！ 急速凍結で鮮度や風味を閉じ込めた恵方巻を発売
イオンネクスト株式会社は、１月２５日(木)より、オンラインマーケット「Green Beans」において、生ネタのお魚を使用した恵方巻を含む２品目の冷凍恵方巻を発売します。写真左：松栄軒謹製 海鮮恵方巻【冷凍】 写真右：松栄軒謹製 活〆穴子...
商品 “いま欲しい”トップバリュ商品 厳選24品目※1 を増量！全国のイオン、マックスバリュなど約10,000店舗で実施
イオンは１月２４日(水)より順次、全国の「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」など約１０,０００店舗にて、日々のくらしでご利用頻度の高い「パン」「ヨーグルト」など合計２４品目 ※1 の増量企画を実施します。昨年１１月に実施した増量企...
トレンド 【スープ･汁物に関する調査】好きなスープ･汁物は｢味噌汁｣｢豚汁､けんちん汁｣が7～8割、｢コーンスープ｣｢ビーフシチュー｣｢クリームシチュー｣が各50%台
＜TOPICS＞■好きなスープ・汁物は「味噌汁」「豚汁、けんちん汁」が7～8割、「コーンスープ（洋風）」「ビーフシチュー」「クリームシチュー」が各50%台■直近1年間に市販のスープ・汁物を食べた人は7割強。そのうち、「味噌汁」を食べた人が8...
トレンド 【高付加価値冷凍食品ユーザー調査2024】”お高い”冷凍食品を買っているのはどんな人？”高付加価値”冷食市場を解き明かすユーザー調査を実施
冷凍食品の新規事業検討者必見。従来の冷凍食品市場との違い、"高付加価値"ならではのユーザー層・ニーズ・チャネルの実態把握・傾向分析が可能に。冷凍技術に特化した事業コンサルティング会社の、株式会社えだまめは『高付加価値冷凍食品ユーザー調査20...
商品 【株式会社日本一】福よ、来い！手仕込み唐揚げの恵方巻と、ふっくら国産鰻の恵方巻 〜江戸時代創業の専門店から除災招福の願いを込めて〜
株式会社日本一（本社：千葉県野田市）は、節分の時季に除災招福の願いを込めて、全国280店舗を超える日本一が運営する各店舗（日本一・うなぎ日本一・銀座 縁・いちどり・からあげ日本一）で、唐揚げ恵方巻、五穀味鶏（ごこくあじどり）恵方巻、鰻恵方巻...
原材料 【石井食品】無農薬・無化学肥料栽培にこだわる深谷大根を使った「埼玉深谷の大根と食べるおろしソースハンバーグ」をベルクで販売開始
無添加調理 ※1 で商品作りを進めている石井食品株式会社は、埼玉・群馬を中心とした関東で「安く、おいしく」を提供する地域密着型スーパーマーケット株式会社ベルクとともに、2021年より生産者支援プロジェクトを立ち上げ、生産者の持続可能な農業の...