テクノロジー ｢デイブレイク｣と｢ちよだ鮨｣が高品質冷凍寿司を共同開発！従来の常識を覆す、冷蔵解凍を実現。2月から業務用商品を販売開始
飲食・宿泊業界の人手不足・職人不足に貢献し、新たな食の可能性を創出特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社と株式会社ちよだ鮨は、職人の握りたてを再現する高品質冷凍寿司を共同開発したことをお知らせします。本商品は、従来困難とさ...
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原材料 【サラダクラブ】キャベツの大幅な供給量減少により一部商品、一時的容量減の対応のお知らせ
株式会社サラダクラブは、2025年1月17日（金）店着分よりパッケージサラダ５品の内容量変更を一時的に実施します。 昨年の夏から秋口まで続いた猛暑や12月に入ってからの急激な寒波、降雨不足等の異常気象による影響で、キャベツの秋冬の主力産地で...
トレンド 【代替肉に関する調査】直近1年間に代替肉を食べた人は2割強。代替肉の魅力点は｢健康に良い｣が3割強、気になることは｢味がよくない｣が3割
＜ TOPICS ＞■直近1年間に代替肉を食べた人は2割強。「大豆ミート加工品や惣菜を自宅で食べた」が約14%、「大豆ミートを購入し、自宅で料理して食べた」が約7%■代替肉の魅力点は「健康に良い」が3割強、「食物繊維を多く摂取できる」「脂質...
テクノロジー 【TechMagic株式会社】「未来型食品工場コンソーシアム」原料秤量工程自動化プロジェクト始動
〜食品工場の非競争領域の共通課題解決を目指すプロジェクト第一弾〜TechMagic株式会社は、カゴメ株式会社、キユーピー株式会社、株式会社永谷園、株式会社ニチレイフーズ、株式会社日清製粉グループ本社(※以上五十音順) と共に、食品工場が抱え...
原材料 【株式会社プレメーズ】≪おだしで受験生を全力サポート！≫2025年の試験や受験を成功に導く縁起の良いまぐろ出汁。健康と集中力を高めるおだしで、頑張るお子さんを応援しませんか？
≪受験ママ必見≫「成功を引き寄せる」「最後まで走り抜く」といった縁起の良いまぐろを贅沢に使用したプレミアムまぐろ出汁。栄養たっぷりのおだしで、受験生の健康を守りながら、合格への後押しをしませんか？大好評の京都離宮のプレミアム出汁の第一弾は贅...
原材料 【Oisix】家計も受験生も応援、青果価格高騰中でもOisixは安定価格でビタミンチャージ、縁起の良い必勝野菜やフルーツで受験生のいるご家庭を応援！
樹の上で完熟「落ちないりんご」、強いねばりでゲン担ぎ「ネバリスター」などをお届け（1/16〜）食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社が展開する「Oisix」は、2025年1月16日（木）より、受験シーズン到...
トレンド 【山形優味株式会社】山形の名店｢すず音｣が、お弁当･お惣菜大賞2025 弁当部門において、全国第一位の｢最優秀賞｣をW受賞!!
「山形まるごとしゅうまい」の通販サイトも1月15日(水)よりスタート!!山形県庄内地域でお弁当や折詰を販売する「山形優味株式会社」では、お弁当・お惣菜大賞2025にて、応募総数約15,000件の中からお弁当部門で全国第一位の「最優秀賞」に選...
トレンド デリカテッセン･トレードショー2025主催者企画 「お弁当･お惣菜大賞2025」受賞･入選 225商品を選出 2/12表彰式、DTS2025にて受賞商品展示
一般社団法人全国スーパーマーケット協会は、2025年2月12日（水）から14日（金）まで幕張メッセにて開催する「デリカテッセン・トレードショー2025（略称：DTS2025※）」の主催者企画「お弁当・お惣菜大賞2025」の最優秀賞・優秀賞・...
原材料 ローソン＜関東甲信越地区＞群馬の味が楽しめる「群馬美味しいもの巡り」開催、群馬県産食材を使用した商品などを発売
1月14日(火)から、関東甲信越地区のローソン店舗でローソンは、1月14日（火）から、「群馬美味しいもの巡り」と称したフェアを開催し、群馬県産食材を使用したおにぎり、ベーカリーなど、群馬県にゆかりのある商品を関東甲信越地区（群馬県、茨城県、...
原材料 ローソン＜九州地区＞「九州の味！めぐローソン」第６弾、佐賀県と長崎県にちなんだ８品を発売
1月14日(火)から順次、九州エリアのローソンにて発売ローソンは、今回「九州の味！めぐローソン」第６弾として、佐賀県唐津市のからつバーガー監修商品や佐賀のご当地銘菓をイメージしたスイーツなど佐賀県にちなんだ商品４品と長崎県佐世保市の名物料理...