テクノロジー デイブレイクとPOPLABが高品質冷凍フルーツの共同プロジェクトを始動
作り手から食べ手までを繋ぐ高品質冷凍フルーツのプラットフォームを築き、市場拡大を目指す。共同研究では、一部品種で特殊冷凍後の糖度上昇を確認特殊冷凍テクノロジー事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）と国産冷凍フルーツの商品企...
テクノロジー 
商品 ローソン、過去最大の商品数で「盛りすぎチャレンジ」、価格据え置きで約47％増量の商品を計31品発売
2月3日（月）から順次、全国のローソンで発売ローソンは、2月3日（月）から3週にわたり、全国のローソン店舗（約14,000店：2024年12月末時点、一部店舗を除く）で、価格据え置きで重量や具材などを約47%増量した、おにぎり、店内調理弁...
原材料 【サラダクラブ】柔らかくて甘みのある国産の“金(きん)美(び)人参(にんじん)”を50%以上 ※1 配合「旬を味わうサラダ 金美人参ミックス」
～2025年2月5日（水）から3月19日（水）までの期間限定で販売～株式会社サラダクラブは、2025年2月5日（水）から3月19日（水）までの期間限定で、「旬を味わうサラダ ミックス」（130g/税込213円）を発売します。※1 配合してい...
惣菜塾 【終了しました】第七回セミナー「惣菜塾」開催のご案内
第七回の惣菜塾は、三名の講師に値上げが続く環境下において、付加価値をあげる『商品開発』を中心としたお話をして頂きます。開発、マーケティングのご担当者に参考となる内容ですので、是非ともご参加の検討願います。・三菱商事パッケージング佐藤氏より、...
”コナモン”レポート ローソン＜中四国地区＞島根県立大学の学生さんと共同開発した出雲抹茶を使用したデザート・ベーカリー発売
2月4日(火)から中国・四国地区のローソン店舗で発売ローソンは、2025年2月4日（火）から、中国・四国地区のローソン店舗（約1,550店：2024年12月末時点）で、公立大学法人 島根県立大学（所在地：島根県浜田市）の学生さんと共同開発し...
”コナモン”レポート ファミマ、濃厚なチョコレートに果肉入りつぶつぶいちごソースの「濃い！いちごショコラまん」が1月28日(火)新発売！
～累計販売数6000万食突破の「極旨黒豚まん」がジャパン・フード・セレクショングランプリ初受賞！～ファミリーマートは、継続して取り組んでいる５つのキーワードの１つである「もっと美味しく」の一環として、ファミマの中華まんから「濃い！いちごショ...
”コナモン”レポート ファミマ、「ピエール・エルメ アンソロジー」監修スイーツシリーズが誕生！第１弾は「マカロン サンド」「ザ・ガトー クリーム」を発売
～ココロ、トキメク、シアワセ、ジカン～ファミリーマートは、継続して取り組んでいる５つのキーワードの１つである「『あなた』のうれしい」の一環として、「ファミマルSweets」より、21 世紀のパティスリー界を先導する第一人者 PIERRE H...
商品 ファミマ、極上の味わい「絶品！とろたま弁当」、｢大阪王将｣｢コナズ珈琲｣監修商品が1月21日(火)新発売
～天津炒飯・ロコモコ・オムライスの３種が順次登場～ファミリーマートは、継続して取り組んでいる5つのキーワードである「もっと美味しく」、「『あなた』のうれしい」の一環として、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」より、たまごの濃厚な...
トレンド 日本生活協同組合連合会、2024年12月度供給高(売上高)速報を発表
・12月度の総供給高は、103.5%で前年超え・店舗は、前年比 103.6%で前年超え。客数、客単価ともに前年を上回り、部門別では点単価が上昇した米のほか、農産、畜産、総菜、日配、加工食品、飲料が前年を超過・宅配は、前年比 103.2%で前...
トレンド スーパーマーケット３団体合同統計調査、2024年12月実績速報を発表
・総売上高：全店の前年同月比104.5％、既存店の同比103.7％・食品合計：全店の前年同月比104.8％、既存店の同比104.0％・12月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断DIの現状判断は、前月から＋1.6の 50.9、見通し判...