テクノロジー 【デイブレイク】金沢まいもん寿司、デイブレイクの特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を導入
海外輸出を視野に、冷凍寿司の製造体制強化と品質向上、販路拡大を目指す特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社は、「金沢まいもん寿司」を展開する株式会社エムアンドケイ（本社：石川県金...
テクノロジー 
商品 【セブン-イレブン】ホイップクリームを味わう「たっぷりホイップのダブルシュー」が4月15日より新しく生まれ変わって発売！
～溢れるクリームがポイント！ボリュームのあるシューが誕生～セブン‐イレブン・ジャパンは、大人気スイーツ「たっぷりホイップのダブルシュー」を、4月15日（火）～より順次リニューアル発売します。今回のリニューアルでは、ホイップクリームたっぷり！...
商品 【八天堂】ファミリーマート限定【クリームたっぷり20％増量】好評につき再登場「冷やして食べる とろけるくりーむパン カスタード」4月8日より数量限定発売
～シリーズ累計販売数1,900万食突破記念、SNSプレゼントキャンペーンも実施～株式会社八天堂は、ファミリーマート限定で販売する「冷やして食べる とろけるくりーむパン カスタード」のカスタードクリームを20%増量し、2025年4月8日（火）...
テクノロジー 【デイブレイク】TOPPANと冷凍食品分野にて連携
特殊冷凍✕バリアフィルム活用による冷凍食品の品質向上・保持の共同研究および普及活動を推進特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）とTOPPAN株式会社（本社：東京都文京区）は、冷凍食品の品質向上・保持を...
原材料 【アラスカシーフードマーケティング協会】“鮭は天然 アラスカ産”「手巻しゃけ（大麦入り）」おにぎり4月8日よりミニストップで発売
アラスカ産のサステイナブルなシーフードであることを示すロゴを採用アラスカシーフードマーケティング協会（本部：米国アラスカ州ジュノー）は、ミニストップ株式会社（以下、ミニストップ）の手巻おにぎりシリーズの新商品「手巻しゃけ（大麦入り）」の具材...
プレミアムレポート イオントップバリュ価格戦略発表、及びお米安定供給対策提案
イオントップバリュ株式会社は、先月の新製品発表に続き、「トップバリュ価格戦略」を４月２日に発表した。飲食料品の値上げや物価高が続く中、トップバリュの値下げや価格維持に関する戦略概要を説明した。 イオントップバリュ㈱ 森常之取締役副社長 説...
トレンド 【くるめし】定番から個性派まで…お弁当の奥深い世界を超解説！くるめし弁当、YouTubeチャンネル『BENTOBEN – 弁当弁 -』を開設
第1弾、第2弾はM-1 ファイナリスト「ママタルト」が独自の世界観で弁当愛を語る！4/8（火）大鶴肥満が野球で例える理想の喜山飯店、4/25（金）檜原洋平のジュースと海苔弁 いちのやのペアリングを公開国内最大級の法人向け弁当デリバリーサービ...
原材料 【ネスレ日本】第12回ソーシャルプロダクツ・アワード2025各賞決定!!ネスレ ヘルスサイエンス『Orgain® オーガニックプロテイン』はソーシャルプロダクツ賞を受賞‼
ネスレ日本株式会社 ネスレ ヘルスサイエンス カンパニー（本社：兵庫県神戸市、カンパニープレジデント：中島昭広、以下「ネスレ ヘルスサイエンス」）が販売する、原材料に有機栽培の厳選した農作物を使用した、自然の力を活かしたオーガニックプロテイ...
プレミアムレポート セブン＆アイ「セブン・ザ・プライス」から新商品２０品目発売
株式会社セブン&アイ・ホールディングスは、プライベートブランド『セブン・ザ・プライス』から２０品目を、３月３１日より順次、イトーヨーカドー、ヨーク、ヨークベニマルなどの約４５０店舗にて新発売すると発表。新発売にあたり、イトーヨーカ堂執行役...
テクノロジー 【デイブレイクとPOPLAB】特殊冷凍によってフルーツが甘くなる「冷凍熟成」の検証結果を公表。柑橘は最大6ptの糖度上昇を確認
JA香川県が地域のブランドフルーツの冷凍加工・流通を開始デイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）と株式会社POPLAB（所在地：佐賀県鳥栖市）は、高品質冷凍フルーツの共同プロジェクト（※）の一環としてフルーツの特殊冷凍による糖度変化を検証...