テクノロジー 【デイブレイク】＜導入事例＞ 多品種・計画生産でブランドだけに頼らないものづくりへ。作る力で支える、石屋製菓グループ新たな製造拠点「GOURMAND ISHIYA」
石屋製菓株式会社を中心とするISHIYAグループの菓子・食品製造会社として2026年春から稼働した株式会社GOURMAND ISHIYA（グルマンイシヤ）。同社では、サザエ食品の弁当・惣菜・和菓子、石屋製菓のロールケーキや半製品など、多彩な...
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テクノロジー 【デイブレイク】＜導入事例＞未来の店舗運営を見据えたダイエーの冷凍戦略。解凍販売から計画生産まで広がる、「冷凍商品を売る」だけではない冷凍の可能性
時短ニーズや食品ロス削減への意識の高まり、そして将来的な人手不足への対応など、小売業を取り巻く環境は変わりつつあります。こうした中、スーパーマーケット「ダイエー」を展開する株式会社ダイエーでは、「アートロックフリーザー」を活用し、新たな冷凍...
テクノロジー 【デイブレイク】販売パートナー網を全国へ拡大。北海道から九州まで約20拠点に特殊冷凍のテスト環境を整備
地域密着の体制で食品事業者の課題解決を加速特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、この度、販売パートナーとの連携を強化し、北海道から九州まで全国約20拠点において、自社開発の特...
トレンド 【デイブレイク】140社200名が集結！業界の垣根を越え、高品質冷凍市場の未来を描く「FROZEN SUMMIT 2026」開催レポート
特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、2026年5月15日、「FROZEN SUMMIT 2026」を開催しました。今年は200名限定で開催し、満員御礼での実施となりました。...
テクノロジー 【デイブレイク】セイノーロジックスと高品質冷凍食品の海外輸出活性化を目指し、コールドチェーン強化に関する事業連携を開始
米国向け冷凍寿司の海上輸送に成功。今後さらなる安定に向けた共同検証を実施特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）は、高品質冷凍食品の海外輸出活性化を目的に、国際物流を手がけるセイノーロジックス株式会社（...
テクノロジー 【デイブレイク】シンガポールのホテル向け提案会で冷凍寿司を初披露
現地ホテルが抱える人手不足や物流課題に対するソリューションとして高い関心特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）は、2026年1月にシンガポールで開催された現地ホテル向け食品提案会に出展し、日本国内で製...
テクノロジー 【デイブレイク】2/15小豆島開催「IKEDA PORT MARCHÉ オイスターカーニバル」で冷凍技術を提供！安心・安全を目的に、全出店者の牡蠣約2500個を凍結
ノロウイルスのリスクが高い季節の、牡蠣の安全性確保と安定供給に冷凍技術が貢献特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社は、2026年2月15日（日）に香川県・小豆島で開催される「IKEDA PORT MARCHÉ（イケダポート...
テクノロジー 【デイブレイク】寿司酢のミツカンから解凍・加熱調理のパナソニック・ラショナルまで、冷凍寿司の製造から提供までを支える6社が集結！「冷凍寿司の流通拡大に向けたソリューション検討会」を12/17に開催
殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）は、冷凍寿司の市場拡大および食品業界が抱える課題解決を目的に、冷凍寿司の製造から提供までのプロセスを担う各メーカーとともに、「冷凍寿司の流通拡大に向けたソリューショ...
惣菜塾 【終了しました】第九回セミナー「惣菜塾」開催のご案内
第９回の惣菜塾は、三名の講師にご登壇を頂きます。ライフスタイルの変化や冷凍技術の進化を背景に急成長を遂げる冷凍食品市場。冷凍技術の可能性に着目して、「冷凍dai革命」を展開するダイエーと急速冷凍機「アートロックフリーザー」を展開するデイブレ...
テクノロジー 【デイブレイク】冷凍寿司、地球6.4周。数字が語る成長ストーリー
「冷凍寿司元年」を象徴する、冷凍寿司の成長の軌跡と広がる可能性特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、この度、冷凍寿司のこれまでの歩みを示す主要データを公開しました。2025年...