テクノロジー 【デイブレイク】2/15小豆島開催「IKEDA PORT MARCHÉ オイスターカーニバル」で冷凍技術を提供！安心・安全を目的に、全出店者の牡蠣約2500個を凍結
ノロウイルスのリスクが高い季節の、牡蠣の安全性確保と安定供給に冷凍技術が貢献特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社は、2026年2月15日（日）に香川県・小豆島で開催される「IKEDA PORT MARCHÉ（イケダポート...
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テクノロジー 【デイブレイク】寿司酢のミツカンから解凍・加熱調理のパナソニック・ラショナルまで、冷凍寿司の製造から提供までを支える6社が集結！「冷凍寿司の流通拡大に向けたソリューション検討会」を12/17に開催
殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）は、冷凍寿司の市場拡大および食品業界が抱える課題解決を目的に、冷凍寿司の製造から提供までのプロセスを担う各メーカーとともに、「冷凍寿司の流通拡大に向けたソリューショ...
惣菜塾 第九回セミナー「惣菜塾」開催のご案内
第９回の惣菜塾は、三名の講師にご登壇を頂きます。ライフスタイルの変化や冷凍技術の進化を背景に急成長を遂げる冷凍食品市場。冷凍技術の可能性に着目して、「冷凍dai革命」を展開するダイエーと急速冷凍機「アートロックフリーザー」を展開するデイブレ...
テクノロジー 【デイブレイク】冷凍寿司、地球6.4周。数字が語る成長ストーリー
「冷凍寿司元年」を象徴する、冷凍寿司の成長の軌跡と広がる可能性特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、この度、冷凍寿司のこれまでの歩みを示す主要データを公開しました。2025年...
テクノロジー 【タイミー・デイブレイク共催】「スポットワーク×冷凍技術の人手不足解消セミナー」開催レポート
柔軟な働き方×冷凍技術による小売・食品加工の新しいオペレーションを提案食品業界では、繁閑差による労働負荷の偏りや専門スキルを持つ人材の確保難など、様々な人材課題が顕在化しています。これらを解決する新しい選択肢を提示するため、特殊冷凍ソリュー...
テクノロジー 【デイブレイク】パナソニックの真空断熱保冷ボックス「VIXELL」を使用し、日本から米国へ冷凍寿司の空輸実証に成功
海上輸送と空輸の両輪でコールドチェーンを確立し、冷凍寿司の海外輸出を一層加速特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社は、パナソニック株式会社（以下、パナソニック）が開発・製造した次...
テクノロジー 【デイブレイク】双日食料とデイブレイク、冷凍寿司の開発/製造/流通に関する業務提携を締結
冷凍技術と製造、流通網の連携で冷凍寿司の国内外の展開を加速特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区）と双日食料株式会社（本社：東京都港区、以下双日食料）は、デイ...
テクノロジー 【デイブレイク】デイブレイクの冷凍寿司、ハワイのミツワマーケットプレイスで販売開始
米国西海岸に続き、人気観光地ハワイで展開。長距離輸送でも揺るがない安定した品質維持と現地での高評価を背景に、米国全土への展開を目指す特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社（本社：...
テクノロジー 【デイブレイク】農林水産省「コメ加工品の輸出拡大に向けた試食会」に出展。小泉進次郎農林水産大臣が冷凍寿司を高く評価
小泉進次郎農林水産大臣がデイブレイクの冷凍寿司を試食し高く評価特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社は、9月5日（金）に開催された農林水産省主催の「コメ加工品の輸出拡大に向けた試食会」に出展し、デイブレイクが米国向けに輸出...
テクノロジー 【デイブレイク】高品質冷凍フルーツ「アートロックフルーツ」がスーパーマーケット「いなげや」、青果専門店「澤光青果」にて販売開始
季節を問わず「旬」を届ける付加価値が評価され、小売チャネルでの展開が拡大デイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下 昌之）と株式会社POPLAB（所在地：佐賀県鳥栖市、代表取締役：高橋 隆弘）は、デイブレイクの特殊冷凍機「ア...