トレンド 【キユーピー】ポテトサラダの「風味の地域性」について研究。地域ごとに風味の差を確認。食事の嗜好性と関連も ―10月10日はポテトサラダの日
8月30日(土)・31日(日)に開催の日本調理科学会でポスター発表キユーピー株式会社（以下キユーピー）は、グループ会社で惣菜の製造・販売を担うデリア食品株式会社（以下デリア食品）と共同でポテトサラダの地域性に関する研究を行い、地域ごとに風味...
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トレンド 【キユーピーとJALUX】サステナブルな商品を共同で企画開発、国内初の紙製小袋ドレッシングが一部のJAL国際線機内食に採用決定
環境負荷低減を目指した取り組み9月20日(土)から順次提供開始キユーピー株式会社とJALグループの商社 株式会社JALUXは、両社が共同で国内初（※1）となる紙製小袋ドレッシングを企画開発し、9月20日(土)より日本航空株式会社の一部の国際...
トレンド 【ロック･フィールド】新ブランド「Umi&Yama Kitchen」1号店、10月3日 グランフロント大阪にオープン、サラダを食文化として磨き続けてきたロック･フィールドの新たな挑戦
〜食を通じて日本を旅する 海と山のさらだ〜株式会社ロック・フィールドは、新ブランド「Umi&Yama Kitchen（海と山 キッチン）」を立ち上げ、2025年10月3日（金）、グランフロント大阪に1号店をオープンします。■ブランドコンセプ...
”コナモン”レポート 【パンフォーユー】社員の交流と健康を支える置き型社食─アーバネットコーポレーションが『パンフォーユーオフィス』導入1年で実感した効果
〜冷凍庫を置くだけで始められる福利厚生サービスが欠食防止とコミュニケーション活性化に貢献〜地域のパン屋さんと消費者をつなぐプラットフォームを構築する株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、以下パンフォーユー）。当社が提供する福利厚生サー...
トレンド 【サラダクラブ】「サラダ白書２０２５」を発表
野菜の日（8月31日）に合わせ、野菜とサラダに対する意識調査を発表。キャベツとレタスの価格高騰に関する意識も調査株式会社サラダクラブは、野菜の日（8月31日）に合わせ、サラダの食文化の把握を目的とした年次調査「サラダ白書2025」を発表しま...
トレンド 【おせちに関する調査レポート】2025年は約8割がおせちを食べたと回答、約5割がおせちを購入し、購入場所はネットショップが主流に
千趣会／家庭で手軽におせちを楽しむことができるベルメゾンのキャラクターおせちは8月25日（月）より予約販売開始株式会社千趣会の通販事業ベルメゾンは、「ディズニーデザインおせち」、「キャラクターおせち」2026年度版の予約販売を、2025年8...
トレンド 日本生活協同組合連合会、2025年7月度供給高(売上高)速報を発表
・7月度の総供給高は、101.4%で前年超え・店舗は、前年比 105.4%。客数、客単価ともに前年を上回った・宅配は、曜日まわりによる計上営業日数減の影響により、前年比99.4% ■全国主要地域生協 2025年7月度供給高・前年比（対象生協...
トレンド スーパーマーケット３団体合同統計調査、2025年7月実績速報を発表
・総売上高：全店の前年同月比105.5％、既存店の同比104.3％・食品合計：全店の前年同月比106.1％、既存店の同比104.9％・7月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断DIの現状判断は前月から+2.2の50.2、見通し判断が前...
トレンド 日本フランチャイズチェーン協会、2025年7月のコンビニエンスストア売上高を発表
・店舗売上高：全店・既存店はともに５ヶ月連続のプラス・来店客数：全店は２ヶ月連続のプラス・既存店は２ヶ月ぶりのマイナス・平均客単価：全店・既存店はともに７ヶ月連続のプラス〔全般的動向〕今月は販促施策（フェアやコラボ商品）等により客単価が伸び...
トレンド 【おにぎりに関する調査】おにぎりを食べる人のうち、手作りのものを食べることが多い人は約35％、購入したものを食べることが多い人は5割強
好きなおにぎりの種類は「鮭」が7割弱＜＜ TOPICS ＞＞■好きなおにぎりの種類は「鮭」が7割弱、「昆布」「ツナマヨネーズ」が各4割強。九州では「高菜」の比率高い■おにぎりを食べる人のうち、手作りのものを食べることが多い人は約35％、購入...