トレンド 【流通経済研究所】食品ロス削減に対する消費者意識調査を発表～企業の評価軸は「安全性・ロス削減効果・お得感」～
企業の取組に関する認知度や、消費者の食品ロス削減の取り組み状況が明らかに公益財団法人流通経済研究所（東京都千代田区：理事長 加藤 弘貴）は、1218人の消費者に対し、企業の食品ロス削減の取組に関する認知度や、自身の食品ロス削減の取り組み状況...
消費者調査
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トレンド 【海藻類に関する調査】直近1年間に食べた海藻類は「海苔」が約85％、「わかめ」が約76％、「昆布類」が約66％。
海藻類に期待する効果・効能は「健康維持」が5割強＜＜ TOPICS ＞＞■直近1年間に食べた海藻類は「海苔」が約85％、「わかめ」が約76％、「昆布類」が約66％■直近1年間に海藻類を食べた人の、自宅での食べ方は「ご飯やおにぎり、お寿司など...
トレンド 【おでんに関する調査】おでんを冬に食べる人は約65％、「一年を通して食べる」が1割強。
好きな具は「大根」がおでんを食べる人の8割、「たまご」が7割強、「こんにゃく」が5割＜＜ TOPICS ＞＞■おでんを冬に食べる人は約65％、「一年を通して食べる」が1割強。好きな具は「大根」がおでんを食べる人の8割、「たまご」が7割強、「...
トレンド 【ミヨシ油脂】「食のトレンド予測2026年版ー中食・総菜ー」発表、消費者は日常の食事で満たされることを重視、お腹も心も満たせる「幸腹感」がカギ
ミヨシ油脂株式会社（本社：東京都墨田区）は、食に関するさまざまなトレンド情報を調査・発信する「ミヨシトレンド研究所」から、「食のトレンド予測2026年版ー中食・総菜ー」を発表しました。トレンド予測の内容は、新事業・商品開発に役立つ情報を発信...
トレンド 【パンフォーユー】クリスマスにパンギフトを「検討する」人が22.6%に上ったワケ。物価高でも選ばれる“新・消えもの”「冷凍パン」がギフト市場の3大トレンドを解決
〜サービスローンチからおよそ1年半で累計5万個を出荷。「高級フローズン」と「社会貢献」を両立し、相手に消費プレッシャーを与えない新しい贈り物の形〜株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市）は、これからのホリデーシーズンに向けて、ギフトに関...
トレンド 【魚介類・魚料理に関する調査】魚介類の料理が「好き」と回答した人は約46％、調査開始以来最低値
魚介類を食べる人が好きな料理は「刺身」「寿司」が各8割弱、「塩焼き」が7割弱＜＜ TOPICS ＞＞■魚介類の料理が「好き」と回答した人は約46％、調査開始以来最低値■魚介類を食べる人が、食べるのが好きな魚介類は「サケ」が7割強、「サバ」「...
トレンド 【冷凍食品に関する調査】冷凍食品の利用者は85％、週1回以上利用している人は5割強。今後積極的に利用したい層は5割強、女性30～50代で比率高い
＜＜ TOPICS ＞＞■冷凍食品の利用者は85％、週1回以上利用している人は5割強。今後積極的に利用したい層は5割強、女性30～50代で比率高い■冷凍食品を利用する理由は「保存がきく」が利用者の約55％、「すぐにできあがる」「手順が簡単」...
トレンド 【ウェルネスダイニング】「お弁当総選挙2025」 “ワクワクNo.1”は唐揚げ、“地味だけど最高においしい”はちくわの磯辺揚げ－世代を超えて受け継がれる“日本の弁当の定番”が明らかに！
～一番テンションが上がるおかずは「唐揚げ」、日本のお弁当の象徴は「卵焼き」～お弁当は、日本の食文化の中で特別な存在です。家庭や学校、職場など、日常のあらゆる場面に登場し、作り手の想いやこだわりが詰まった“小さな食卓”。朝の限られた時間に準備...
トレンド 【クラダシ】「節約行動」が家庭のフードロス削減に直結！フードロス「減った」世帯の51.2%が「節約意識」が要因と回答
～食品の値上げで約半数が「お得志向」へ、 規格外品「気にしない」は9割超に～ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を運営する株式会社クラダシ（本社：東京都品川区、以下「クラダシ」）は、食品ロス削減月間に「Kuradashi」利用者...
トレンド 【日本大豆ミート協会】消費者調査「大豆ミート認知・購入状況実態調査」を実施
～大豆ミートの認知率は高まっており、品質改善と価値認識の浸透により、リピーターも増加傾向～日本大豆ミート協会（所在地：東京渋谷区、会長：青木 時男：マルコメ株式会社 代表取締役社長、以下、大豆ミート協会）では、消費者調査「購入状況実態調査」...